雞蛋煎餅有復(fù)雜的也有簡(jiǎn)單的，小編上班路上會(huì)路過6個(gè)煎餅攤子， 不知道為什么這么多，那些攤主手法嫻熟，小編都一一嘗試過了，感覺還是自己做的好吃，自戀一會(huì)兒。

平時(shí)生活中你會(huì)做雞蛋煎餅嗎?

蔥香蛋餅

材料準(zhǔn)備

雞蛋

面粉

油

鹽

胡椒粉

蔥

制作步驟：

1、面粉加水調(diào)成糊，加入雞蛋，攪拌至沒有顆粒。手殘黨記得用過濾網(wǎng)，面餅留顆粒味道不好。

2、加少許油鹽味精蔥花攪拌均勻

3、一般我喜歡再加點(diǎn)土豆絲蘿卜絲青瓜絲火腿絲什么在里面攪拌均勻。

4、鍋里放點(diǎn)油，倒入適量的面糊攤開，雙面煎好就可以出鍋了

雞蛋卷餅

材料準(zhǔn)備

面粉

淀粉

雞蛋

油

鹽

白芝麻

蔥花

肉松

制作步驟：

1、面粉、水、淀粉、鹽、適量油混合，攪拌均勻

2、平底鍋倒少許油，然倒入面糊，用勺子攤成面皮

3、將雞蛋液覆蓋在面皮上

4、撒上蔥花、芝麻和肉松，待蛋液凝固將餅卷起，小火煎一下就可以了

雞蛋灌餅

材料準(zhǔn)備

面粉

雞蛋

韭菜

油

制作步驟：

1、取適量面粉加清水，和成面團(tuán)

2、雞蛋打散，切點(diǎn)韭菜末放進(jìn)蛋液里，加點(diǎn)鹽攪拌均勻

3、把和好的面取出，先取2個(gè)面團(tuán)搟成兩張圓面皮，把蛋液倒在面皮上，再覆蓋上另一張面皮，用手捏緊餅的邊緣，切去多余部分，一個(gè)餅初步做好了。面皮最好薄點(diǎn)，蛋液盡量均勻

4、平底鍋倒入一層油，燒熱后放入餅，煎到兩面金黃色就可以了

韓國(guó)蛋餅

材料準(zhǔn)備

面粉

雞蛋

菠菜

火腿

榨菜絲

油

鹽

制作步驟：

1、面粉倒入大碗中，沖入適量的熱水，熱水的量為面粉吸收成團(tuán)

2、單個(gè)雞蛋打散，多打一會(huì)，要把面糊里結(jié)塊的全打散

3、菠菜焯水過涼水瀝干切成小段，加入蛋面糊

4、火腿切丁加入，榨菜絲加入

5、加入適量的鹽，香油混合攪拌

6、平底鍋熱油，加入面糊煎兩面金黃即可

牛奶蛋餅

材料準(zhǔn)備

牛奶

雞蛋

面粉

糖

小蘇打

制作步驟：

1、將牛奶倒入面粉中，攪拌至面粉沒有疙瘩

2、放入打散的雞蛋，依據(jù)個(gè)人口味加入糖和小蘇打

3、再次攪拌至粘稠，用湯勺舀起來可以持續(xù)下流

4、用平底鍋燒熱，倒入少許油在鍋底形成一層，舀一勺面糊，文火煎，翻面即可

米飯蛋餅

材料準(zhǔn)備

雞蛋

米飯

白糖

制作步驟：

1、雞蛋打散，加入白糖攪拌均勻

2、把剩米飯倒入蛋液里

3、攪拌成顆粒分明的米飯蛋液

4、平底鍋刷一層油，倒入一半米飯蛋液，鋪平鍋底

5、底部煎熟后，晃動(dòng)一下鍋，餅會(huì)自己移動(dòng)，此時(shí)翻面繼續(xù)煎熟即可

有時(shí)間可以試試

而且很方便

材料都是現(xiàn)成

沒有什么需要特別準(zhǔn)備的材料

早上起來吃上一份自己做的雞蛋餅

很是享受~