蔥油餅是很多家庭中必備的面點小食，在北方地區(qū)，蔥油餅屬于特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。中國福建，山東、東北、河北等地都有該小吃?？谖断阆?，主要用料為面粉和蔥花。是街頭、夜市的常見食品。過年的時候，吃肉吃到發(fā)煩，不如準(zhǔn)備一些蔥油餅。

家庭制作過程中，很多人無法掌握蔥油餅的訣竅，要么面沒有醒好，要么沒有揉好，很多人覺得蔥油餅是個技術(shù)活，沒法駕馭?，F(xiàn)在我們可以用一種最為簡單的辦法來制作一款好吃的蔥油餅，簡略了發(fā)面揉面的過程，只需要用現(xiàn)成的餃子皮六張一疊就能做出來了。

材料:餃子皮 蔥花 豬油 鹽

步驟:將餃子皮兩張一疊，中間放入豬油、蔥、鹽

以此方式用六張餃子皮重復(fù)每兩張一疊重復(fù)以上動作;

做好之后用搟面棍搟成薄餅狀。