一、蓮藕燒肉

材料：蓮藕750克、五花肉150克（燒腩肉）、家樂炆燉濃湯寶1塊、食用油2大勺、老抽2大勺、黃糖1/4片、姜片3片、蒜1根、清水半飯碗。

做法：

1.蓮藕去皮后切成小塊，然后加入適量清水，用電飯煲煮飯功能，將其煮熟。

2.燒腩肉切片，大蒜、姜切片。

3.準備一盒家樂炆燉濃湯寶。

4.熱鍋，下油，放入燒腩肉爆香。

5.然后放入蒜頭和蒜段，翻炒片刻。

6.倒入全部蓮藕。

7.淋上兩圈老抽。

8.加入半飯碗清水。

9.放入一塊家樂炆燉濃湯寶。

10.放入1/4片黃糖，然后將食材拌均勻。

11.將蒜尾放入，然后蓋鍋，中火燜5~8分鐘即可。

二、香辣雞丁

材料：雞胸肉200克、杭椒100克、紅辣椒3個、香辣粉5克、鹽3克、醬油1湯匙、香油少許、雞粉少許、蠔油1湯匙、家樂熱炒仙露1茶匙、白糖少許、油適量。

做法：

1.雞胸肉洗凈瀝干水切大粒，用碗盛起，調(diào)入鹽、香辣粉、雞粉、醬油、少許香油拌勻，腌制半天。

2.青紅辣椒洗凈，切粒。

3.熱鍋，倒入食用油。

4.將腌制過的雞胸肉大火爆炒。

5.炒至肉質(zhì)發(fā)白，表面略帶焦黃色。

6.倒入辣椒粒翻炒均勻。

7.調(diào)入家樂牌熱炒鮮露，少許蠔油、少許白糖翻炒片刻即可。

三、酸菜炒牛肉絲

材料：牛里脊肉400克、酸菜100克、油30克、蔥花少許、鹽2克、蒜瓣少許、酸菜30克、老抽5克、白糖5克、黃酒20克、生粉1湯匙。

做法：

1.牛肉用清水泡去血水，準備酸菜。

2.用刀剔去牛肉表面的筋膜。

3.切成細絲用鹽，黃酒，生抽 ，老抽 生粉抓勻后腌制1小時。

4.準備蔥花和蒜瓣。

5.熱鍋倒油。

6.溫油下入牛肉絲過油至全部變色后撈起。

7.加入蒜瓣爆出香味。

8.再倒入酸菜煸炒出香味。

9.把牛肉絲回鍋翻炒均勻。

10.加入白糖調(diào)味后熄火出鍋。

11.盛入碗中，撒上蔥花上桌。

四、蒜臺炒肉

材料：蒜苔200克、豬肉200克、紅椒1個、柿子椒1個、花生油適量、食鹽適量、姜1塊、蒜2粒、生抽1.5湯匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙、黃酒2茶匙、白糖1/2茶匙。

做法：

1.將瘦肉切成絲。

2.加入黃酒，滴幾滴清水。

3.調(diào)入生抽。

4.調(diào)入老抽，順一個方向攪拌，使肉絲吸收水分。

5.加入生粉，拌均勻。

6.放2茶匙花生油，拌勻腌制5分鐘。

7.姜蒜切成末、青紅椒切成絲。

8.蒜苔洗凈后切成段。

9.熱鍋放油，油溫后放生姜大蒜沫炒香。

10.放入肉絲大火滑斷生后撈出凈肉。

11.用底油，加蒜苔烹少許清水，至蒜苔斷生后加入青紅椒絲炒勻。

12.調(diào)入白糖、生抽。

13.再嘗試下放點鹽。

14.加入滑好的肉絲，翻炒均勻即可。

五、地三鮮

材料：茄子半個、土豆1個、青椒1個、食用油適量、鹽3克、糖1茶匙、生抽2湯匙、水淀粉1湯匙、蔥1段、蒜半頭。

做法：

1.原料備好。

2.青椒切片。

3.土豆切厚片，泡入水中，防止氧化變黑。

4.茄子切塊。

5.碗里倒入生抽，糖，鹽，清水和水淀粉做成芡汁。

6.炸茄子。

7.炸土豆片。

8.炒鍋倒油，放入蔥末和一半的蒜末。

9.蔥末和蒜末炒香后放入炸好的茄子、土豆片、青椒，稍稍翻炒。

10.調(diào)配好的芡汁倒入。

11.用大火快速翻炒片刻，出鍋前撒入另一半蒜末。

12.翻炒均勻即可。

六、韭菜炒雞蛋

材料：韭菜400克、雞蛋3個、鹽適量、油適量。

做法：

1.韭菜洗凈切段控水。

2.雞蛋加鹽打散。

3.鍋中少許油炒雞蛋。

4.炒好后盛出。

5.重起油鍋炒韭菜，加少許鹽調(diào)味。

6.炒好時加入雞蛋翻炒均勻。