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揭秘一個小時四道料理的秘訣 | 美善品X曉菜 直播首秀回顧

 云游看天下 2017-01-16

當美善品遇上美味男神,會是一種怎樣的體驗。美善品攜手曉菜廚房直播首秀。讓我們一起跟隨鏡頭去看看現(xiàn)場發(fā)生了什么吧~



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1小時四道菜的料理魔法秀

有序地備好所有烹飪所需的食材,從容的根據(jù)步驟將食材放入主鍋內(nèi),根據(jù)烹飪方式選擇時間、溫度、速度,然后一鍵按下。叮~四道美味健康的料理就在一小時內(nèi)輕松搞定。


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誠意滿滿的食譜放送

一鍋三菜(黃油蘆筍+養(yǎng)生菌菇湯+姜香白菜蒸五花肉)經(jīng)典主食(肉醬意大利面)




食譜福利

一鍋三菜

養(yǎng)生菌菇湯




材料

  • 15克 干竹蓀,隔夜泡發(fā),洗干凈切段備用

  • 10克 干蟲草花,隔夜泡發(fā),洗干凈備用,泡發(fā)水留用

  • 6個 干香菇,隔夜泡發(fā),洗干凈切絲備用,泡發(fā)水留用

  • 70克 新鮮杏鮑菇,切片

  • 600克 水

  • 1茶匙 鹽 



做法

1 . 將100克水發(fā)蟲草花水、400克水發(fā)香菇水、所有菌菇和水加入主鍋中,以10分/Varoma/     /速度2烹煮,再以30分/80℃/    /速度2燉煮,加入鹽調(diào)整口味即可享用。





食譜福利

一鍋三菜

姜香白菜蒸五花肉




材料

昆布高湯

  • 600克 水, 浸泡昆布用 

  • 100克 昆布, 隔夜用水浸泡,浸泡的水備用 

  • 20克 干柴魚片




做法

昆布高湯

1 . 將浸泡昆布的水加入主鍋中,置入網(wǎng)鍋,在網(wǎng)鍋中稱出昆布,以20分/Varoma/速度4烹煮。

2 . 在網(wǎng)鍋中放入木魚花,以5分/Varoma/速度4烹煮,用網(wǎng)鍋濾出煮好的高湯備用。




材料

白菜蒸五花肉

  • 20克 蔥, 切蔥花,裝飾用

  • 400克 大白菜葉

  • 300克 豬肉片

  • 100克 培根片

  • 800克 水

  • 15克 姜, 切絲

  • 茶匙 鹽




做法

白菜蒸五花肉

3 . 取一片大白菜葉子,將五花肉片放在葉片上,隨后將培根放在第二片葉子上,最后蓋上葉片。這樣層疊 3成片葉子,1片五花肉,1片培根。然后切成大段,豎直放入碗中,加入高湯230克,最后在表面撒上姜絲,并用鹽調(diào)味。將裝好白菜五花肉的碗放在蒸鍋中。




4 . 將水放入主鍋,架上蒸鍋組,以35分/Varoma/     /速度1.5蒸熟即可,撒上蔥花裝飾,即可享用。

  食譜福利

一鍋三菜

黃油蘆筍




材料

蒸蘆筍

  • 500克 水

  • 230克 蘆筍

黃油汁

  • 20克黃油

  • 茶匙鹽

  • 60克水

  • 1茶匙淀粉,加2茶匙水調(diào)和成水淀粉

  • 1茶匙熟火腿丁, 裝飾用


做法

1 . 將水放入主鍋,架上蒸鍋組,放入蘆筍,以15分/Varoma/速度2蒸煮,蒸熟后取出,一切為三段裝盤。




2 . 取一個平底鍋,將黃油、鹽和水加入,煮沸后,加入水淀粉勾芡,淋在蘆筍上。撒上火腿末即可享用。




食譜福利

經(jīng)典主食

意式肉醬意面




材料

番茄肉醬

  • 100克 洋蔥,切塊

  • 50克 西芹,切塊

  • 50克 胡蘿卜,切塊

  • 100克 牛肉肉糜

  • 100克 豬肉肉糜

  • 1湯匙 橄欖油

  • 茶匙黑胡椒粉

  • 茶匙干牛至葉

  • 3瓣蒜頭,切末

  • 3湯匙白葡萄酒

  • 400克去皮番茄

  • 200克水

  • 20片新鮮羅勒葉

  • 茶匙鹽 


做法

番茄肉醬

1 . 將洋蔥、西芹和胡蘿卜放入主鍋中,以5秒/速度6打碎。

2 . 加入牛肉肉糜、豬肉肉糜、橄欖油、黑胡椒、牛至和大蒜末,以8分/Varoma/   /速度1翻炒,移除量杯蓋。

3 . 加入白葡萄酒,以2分/Varoma/    /速度1翻炒,移除量杯蓋。

4 . 加入去皮番茄,以3秒/速度5攪碎。

5 .加入水,以30分/105℃/    /速度1烹煮,最后30秒從主蓋孔中加入羅勒葉和鹽即可。




材料

煮意大利面

  • 800克水

  • 1茶匙鹽

  • 1湯匙橄欖油

  • 270克意大利面, 5號面




做法

6 . 將水、鹽和橄欖油加入主鍋內(nèi),以10分/100℃/速度1加熱。 

7 . 從主鍋蓋子中放入面條,不需要蓋量杯,依包裝指示選擇時間/100℃/     /速度1烹煮,利用蒸鍋將意大利面的水份瀝干。 

8 .倒入肉醬,同煮好的意大利面攪拌均勻即可。




大家還可以進入曉菜客戶端美善品專區(qū)

查看我們的食譜







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