五香蝦油的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2017-01-16

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五香蝦油

更新于：2016-9-9 11:52:17

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五香蝦油的簡(jiǎn)介及特色

鮮度較差的蝦頭單獨(dú)取出，為了不影響燒蝦的味道，但也別浪費(fèi)了。其實(shí)只要稍微用心，鮮度差的冷凍蝦頭，立刻變身，成為香味濃郁的五香蝦油。

分類標(biāo)簽：家常菜譜
菜品口味咸味,香味	主要工藝炒
所需時(shí)間 10-30分鐘	制作難度簡(jiǎn)單
食材明細(xì)
海蝦頭若干
香葉2片	蔥3段
姜2片	大料1個(gè)
花椒1小撮

五香蝦油的做法詳細(xì)步驟

1、鍋內(nèi)倒入稍多的油，微微燒熱之后，放入蔥段、姜片、大料、花椒和香葉，爆出香味兒

2、放入蝦頭，不斷翻炒，至炒出蝦腦，油變得紅亮

3、濾除蝦頭和香料，把蝦油倒入瓶里，晾涼后密封保存

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來(lái)自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（25）蝦類做法大全》

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