上世紀(jì)出生的父輩可能還有這樣的記憶，家家戶戶土坯爐灶和醬缸都像家族“不動產(chǎn)”。如今各種智能爐灶、時尚設(shè)計(jì)的鍋具取代了樸拙的器具，面對新事物，老人家覺得太先進(jìn)，太復(fù)雜，用得小心翼翼，怕有點(diǎn)閃失。炊具更新?lián)Q代，煤灰被燃?xì)?、電氣取替，燒菜一事變得更環(huán)保、節(jié)能而高效了，然而父母的辛勞沒有減緩。 

信息工業(yè)時代成長起來的人，回家和父母吃飯的機(jī)會、時間更少了。為了兒孫吃好，長輩不得不做飯，不能不自我要求做得更漂亮，比方說風(fēng)味要正，菜式要豐，出品要快——老人家總怕晚輩等急了。通常晚輩買來爐灶和各式鍋具，解釋一通使用說明，就把老人家晾在茫然之中。

看著他們團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)的身影和羞怯不敢多問的神色，子女們應(yīng)當(dāng)反思對長輩的關(guān)懷是否抓住了重點(diǎn)。當(dāng)子女紛紛入座，長輩仍守著爐灶上繁復(fù)的烹調(diào)步驟，讓晚輩邊吃邊等，直到前面的菜都納涼了，不知晚輩的心里有沒有揪著疼？

只有透徹理解他們的憂與怕，才知道一口鍋同時滿足蒸、煮、燉，將為他們省去多少換鍋、洗鍋的等待和麻煩，能更早地安心落座；

理解了他們的無悔和抱愧，才明白一套不產(chǎn)生油煙、鍋灰，連鍋耳、蓋耳都不燙手的鍋具，對他們是多么實(shí)在的關(guān)懷；

理解了他們平日伙食的節(jié)儉，才深知一口既鎖得住水分、營養(yǎng)，又低溫、不費(fèi)油、不糊底的炒鍋，能省下的能源、清潔劑和水有多少，他們的欣喜、滿足就有多少。

這樣一套鍋具，同樣要具備適用于所有爐具，輕松收納，不占空間的基本特質(zhì)。每件鍋具都能物盡其用，清洗簡便。

溫柔地提示他們，撒鹽時最好直接撒在食物上再翻炒，鹽就不會腐蝕干燥的鍋具表面；擠一點(diǎn)蘆薈餐具洗潔精，用軟布擦洗鍋具，就不怕鍋具被鋼絲球、鋼毛刷刮花；鍋具內(nèi)的肉菜盡快盛出，不留置在鍋里，就不會腐蝕鍋具影響下一餐；鍋具內(nèi)壁和鍋底殘留白色斑點(diǎn)，就用兩片檸檬或少許白醋擦拭；高溫?zé)髸r的“彩虹斑”是正常現(xiàn)象，沒有傷害不必憂慮。