櫻桃外表色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，果實富含糖、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。?？捎糜谄⑽柑撊?，少食腹瀉，或脾胃陰傷，口舌干燥；肝腎不足，腰膝酸軟，四肢乏力，或遺精；血虛，頭暈心悸，面色不華，面部雀斑等頑固性斑類可起淡化作用。

1、園地選擇

櫻桃適宜于肥沃疏松、土層深厚的沙質(zhì)土中栽培。

種植栽培櫻桃一定要選擇地勢高、不積水、地下水位低的地域，中性或微酸性、土層深厚、透氣性好的沙壤土為宜（也可通過增施有機(jī)肥改良土壤）。由于櫻桃不耐運輸，應(yīng)在交通方便的地點建園。

2、品種選擇

選擇果個頭大、成熟比較早、豐產(chǎn)的品種最好，當(dāng)然還有抗性要強。

3、播種育苗

采種第二年春季播種育苗，無需催芽，櫻桃出苗率高，無需特殊處理。

4、栽植定株

櫻桃栽植最好是秋季栽，因為北方春干旱，傳統(tǒng)的春季栽水分不好控制。并且如果春栽早了，氣溫波動大，易受凍害。春栽晚萌芽快根生長慢，則櫻桃存活率低。秋季栽培則不會有這類問題。栽植最好采用要采用小坑深栽淺埋的辦法。

5、病蟲防治

危害櫻桃樹的主要病蟲害有桑白蚧、刺蛾、桃紅頸天牛、蘋果透翅蛾、金緣吉丁蟲、金龜子、梨小食心蟲和炭疽病、櫻桃葉斑病、細(xì)菌性穿孔病、流膠病、根頸腐爛病等，應(yīng)采取綜合措施加以防治。

6、水肥管理

前面講過櫻桃更新特性了，那么就要注意保證干旱時能及時澆水，雨季能及時排水防澇。在生長期施肥3次，澆水時一般施用少量有機(jī)肥即可。

7、花期授粉

注意保證異花授粉，可人工放養(yǎng)蜜蜂。

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?；ㄖ饕獞?yīng)注意春季的肥水管理，以促進(jìn)花器官建造完全，開花正常。保果的目的是提高健壯果實的坐果率。措施有：人工輔助授粉；利用昆蟲訪花授粉；噴施植物激素，如赤霉素（GA3）、PP333、綠芬威葉面肥等；為了促健壯果，需要疏花疏果和預(yù)防、減輕裂果。

9、修剪

（1）修剪應(yīng)注意事宜櫻桃的枝分為發(fā)育枝和結(jié)果枝兩類，幼樹上發(fā)育枝較多，其前端葉芽延伸生長，擴(kuò)大樹冠，下部腋芽抽生結(jié)果枝。

（2）幼樹的修剪為了促使幼樹早結(jié)果，在整形的基礎(chǔ)上，對各類枝條的修剪程度要輕，以生長期的摘心為主。以控制枝梢旺長，增加分枝，加迅擴(kuò)大樹冠。冬季修剪時間應(yīng)推遲到萌芽前，以避免剪口失水干枯。除對主枝、延長枝短截和適當(dāng)間疏一些過密、交叉枝外，其余中、小枝要盡量保留。

（3）結(jié)果樹的修剪常在采果后進(jìn)行夏季修剪。采用疏剪去除過密過強、擾亂樹冠的多年生大枝，進(jìn)行樹冠結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)花芽形成。在疏除大枝時，注意傷口要小，要平，以利盡快愈和。疏除一年生枝時，可先在其基部腋花芽以上剪截，待結(jié)果光禿后，再疏除。冬季修剪時，應(yīng)注意對骨干枝先端和短果枝的2～3年生枝段進(jìn)行適當(dāng)回縮，以刺激營養(yǎng)生長和新果枝的不斷形成，防止結(jié)果部位外移和樹冠內(nèi)部光禿。

10、果實采收

分批采收，采收時要保留果梗，最好在晴天露水干后或傍晚氣溫比較低時進(jìn)行。

櫻桃雖好，但也注意不要多吃。因為其中除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。