今天早上起來，有點(diǎn)感染風(fēng)寒，感冒了，用老媽寄來的紫蘇葉泡杯水，喝下，希望可以快點(diǎn)好起來！

這也讓我想起了紫蘇這個(gè)神奇的植物，今天就來和大家一起聊一聊。

小時(shí)候在農(nóng)村，田家地頭，有很多野生的紫蘇，那個(gè)時(shí)候只是知道它香香的，非常愛吃，長(zhǎng)大后，才知道，它不僅是食物，也是一味很好的中藥材。

紫蘇葉

之所以我用紫蘇葉泡水喝，是因?yàn)樽咸K葉有解表散寒、行氣和胃的功能，主治風(fēng)寒感冒、鼻塞頭痛、惡心嘔吐、解魚蟹毒等癥，小時(shí)候風(fēng)寒感冒老媽都是用曬干的紫蘇葉泡水給我喝，喝幾天就好了~所以這個(gè)習(xí)慣，一直延續(xù)到今天！

在大名鼎鼎的本草巨著《本草綱目》中記載，紫蘇葉具有“解肌發(fā)表，散風(fēng)寒，行氣寬中，消痰利肺，和血溫中止痛，定喘安胎”的作用；在食療名著《隨息居飲食譜》指出，紫蘇葉能夠“下氣，安胎，活血定痛，和中開胃，止嗽消痰，化食，散風(fēng)寒”。

紫蘇梗

紫蘇莖桿稱蘇梗，味辛、甘，性微溫，有順氣、安胎、發(fā)散風(fēng)寒和化痰等功效，主治胸悶氣脹、妊娠嘔吐、胎動(dòng)不安和外感等癥。胃脘脹悶、不思飲食，可將紫蘇梗與陳皮、茯苓、雞內(nèi)金等一同調(diào)配藥膳食用。胎動(dòng)不安，或是妊娠嘔吐，可在醫(yī)生指導(dǎo)下將紫蘇梗與紫蘇葉、陳皮等藥材一起調(diào)配藥膳食用。

紫蘇籽

又稱紫蘇子，蘇子，是小時(shí)候我最愛吃的零食之一，小小的卻香香，并且有鎮(zhèn)咳、祛痰功能，主治咳嗽、氣喘以及冠心病、高脂血等癥。

紫蘇籽臨床應(yīng)用

1、咳喘痰多

紫蘇籽性主降，長(zhǎng)于降肺氣，化痰涎，氣降痰消則咳喘自平。用治痰壅氣逆，咳嗽氣喘，痰多胸痞，甚則不能平臥之證，常配白芥子、萊菔子，如三子養(yǎng)親湯(《韓氏醫(yī)通》)。若上盛下虛之久咳痰喘，則配肉桂、當(dāng)歸、厚樸等溫腎化痰下氣之品，如《和劑局方》蘇子降氣湯。

2、腸燥便秘

紫蘇子富含油脂，能潤(rùn)燥滑腸，又能降泄肺氣以助大腸傳導(dǎo)。常配杏仁、火麻仁、瓜蔞仁等，如紫蘇麻仁粥(《濟(jì)生方》)。

紫蘇油

小時(shí)候，家里都是用紫蘇籽來做餡料和榨油吃，榨出來的油金黃色，非常香，家里都是用來替代香油食用的。

長(zhǎng)大后，才知道紫蘇榨油后的功效非常多，主要是紫蘇油中α-亞麻酸起到的作用：

1、降血脂和降血壓；

2、增強(qiáng)自身免疫；

3、預(yù)防糖尿?。?/p>

4、預(yù)防癌癥；

5、減肥；

6、防腦中風(fēng)和心肌梗塞；

7、清除血中有害物質(zhì)和防治心臟病；

8、緩減更年期綜合癥；

9、強(qiáng)神健腦，增強(qiáng)注意力和記憶力，調(diào)節(jié)情緒；

10、輔助治療類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎；

11、預(yù)防與治療便秘和胃腸綜合癥

國(guó)內(nèi)外研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期足量攝入a-亞麻酸能預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生，對(duì)癌癥、炎癥、三高、心臟病、腦血栓、老年癡呆等慢性疾病的都有一定的預(yù)防和治療作用。還能促進(jìn)胎兒及嬰幼兒大腦和視力發(fā)育，強(qiáng)健骨骼、改善抑郁癥等，適合孕產(chǎn)婦作為營(yíng)養(yǎng)攝取的食物。

紫蘇固然有諸多功效，但是服用時(shí)也有禁忌。

將紫蘇葉與鯽魚一起食用后容易生毒瘡。

而長(zhǎng)期服用紫蘇，如脾胃虛寒的人會(huì)出現(xiàn)滑泄癥狀。

紫蘇含有揮發(fā)成分，不宜長(zhǎng)時(shí)間煎煮。