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并不是所有食物都適合放入冰箱內(nèi)保鮮！ 像香蕉、面包、土豆等， 如果放入冰箱， 反而會(huì)讓它們提前變質(zhì)！
過(guò)年新鮮蔬果要漲價(jià)， 提前買擔(dān)心會(huì)壞， 年貨怎么備？？？ 小黑今兒告訴你超實(shí)用保鮮方法↓↓↓ 放到塑料袋里，將袋口扎緊，放到陰涼處。每天打開(kāi)一次通風(fēng)換氣5分鐘，并注意擦干袋里的水蒸氣，這樣可給番茄保鮮30天左右。豆角含有的生物堿對(duì)人體有害，在置放前先用開(kāi)水焯一下，在晾干裝進(jìn)保鮮袋，這樣保存一個(gè)月，豆角依然翠綠鮮嫩，風(fēng)味不變。茄子保鮮前一定不能水洗，否則將保護(hù)表層的蠟層沖刷掉，茄子保鮮不要放在冰箱里，裝進(jìn)保鮮袋放在陰涼通風(fēng)處就可以了。用清水洗凈泥土，放入盆或桶內(nèi)，加滿清水把藕浸沒(méi)，每1-2天換一次清水。蘿卜的養(yǎng)分會(huì)被葉子吸收，所以保鮮前，先將根部的葉子切除，然后再保存。短期貯藏：捆成1斤左右的小捆，包—層紙（不見(jiàn)綠葉為好），裝入塑料袋中，松散地扎上袋口，菜根朝上，將袋置于陰涼處，隨吃隨取。如此保鮮，7-10天內(nèi)香菜葉鮮嫩如初。長(zhǎng)期貯藏：將根全部切除，摘去爛葉、黃葉，攤開(kāi)晾曬1-2天，然后編結(jié)成香腸粗細(xì)的長(zhǎng)辮子，掛在陰涼處風(fēng)干。食用時(shí)，用溫水浸泡一下，香菜色綠不黃，香味猶存。將食鹽用開(kāi)水溶化后，把鮮豆腐浸泡其中，以鹽水淹沒(méi)豆腐為度，如此處理，即使是夏天也可保存豆腐很長(zhǎng)時(shí)間不壞。用大白紙包住捆好，放在陰涼處，切勿著水。也可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼處，可保鮮數(shù)天。用小繩捆起來(lái)，根朝下放在水盆里，就會(huì)長(zhǎng)時(shí)間不干、不爛。選擇表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于通風(fēng)陰涼處，最好能墊上木板等，這樣可保鮮4-5個(gè)月。切開(kāi)的南瓜都是從瓜心開(kāi)始變質(zhì)，所以要將瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鮮袋里保存。將圓白菜切成兩半，從外面起一片一片地食用。剩下的菜放入保鮮袋再存放于冰箱內(nèi)。將菜心摘除，然后將濕潤(rùn)的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時(shí)將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。洋蔥頭應(yīng)充分晾干，放進(jìn)干凈不用的絲襪里，掛在涼爽、通風(fēng)、干燥的地方，放半年也依然可食用。
蔬菜沙拉沒(méi)吃完沒(méi)關(guān)系，保鮮膜包好后放張紙?jiān)谏厦婢鸵磺衞k啦！方法一：維生素E膠囊剪破，擠出膠囊中的液體。把維生素E膠囊中的液體加入到食用油(5升)中，蓋緊瓶蓋搖勻即可。 方法二：買回的食用油注入炒鍋中，加入少許花椒、茴香，加熱至5成熱。待油冷卻后，注入油壺保存。 干制海產(chǎn)品，放入密封袋（或密封瓶）里，將幾瓣剝開(kāi)的大蒜放入，放在陰涼處保存就可以啦。魚放冰箱會(huì)變干，直接放到鹽水中冰凍會(huì)好很多。醋能抑制細(xì)菌繁殖。除低溫保存外，可用50毫升食醋，12-13克純堿+250毫克冷開(kāi)水混合浸泡生鮮肉1小時(shí)，也能達(dá)到保存數(shù)日的效果。此外，生肉用浸過(guò)醋的濕布或沾過(guò)醋的干凈餐巾包起來(lái)，過(guò)一夜也能保持新鮮，不會(huì)霉變。用醋水泡草莓超級(jí)保鮮，吃之前還是要清洗一下。香蕉頭用保鮮膜裹好，可以延長(zhǎng)保存期。把柑橘放在小蘇打水里浸泡1分鐘，撈出瀝干，裝進(jìn)塑料袋里把口扎緊，可使柑橘汁多味甜，色澤鮮亮，存放3個(gè)月以后亦能保持剛摘下來(lái)的風(fēng)味。
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