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一點號美食天下2016.12.21  1. 選取純瘦的豬腿肉，洗凈切成小塊  2. 冷水下鍋汆水  3. 準備好香料  4. 汆水后的豬肉和香料放入高壓鍋中，加適量水和料酒，蓋蓋大火燒上汽后轉小火30分鐘  5. 撈出控水冷卻  6. 把肉塊放入保鮮袋中，用搟面杖敲打，再用手撕一下，這樣后面出來的肉松也會更加的蓬松。不過這是力氣活，也需要耐心哦  7. 撕好的肉松  8. 白芝麻炒熟  9. 放入面包機中，加入糖一勺，米糠油一勺，生抽2勺，老抽1勺，拌均勻。然后啟動面包機的做肉松的程序，結束前15分鐘加入燒熟的白芝麻，總共翻炒大約1小時即可  10. 晾涼后裝入保鮮盒  11. 來張?zhí)貙?/p> |
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