 食材：豆腐、煮肉、蔥姜、料酒、老抽、生抽、味精、胡椒粉、香油、油、鹽、淀粉、白糖步驟1：將豆腐在鹽水中浸泡10分鐘后撈出瀝干水切成豆腐夾。  步驟2：將豬肉切成肉末，蔥姜切成末。  步驟3：將蔥姜末、豬肉末、料酒、老抽、生抽、鹽、雞精、味精、胡椒粉、香油拌勻做成肉餡。  步驟4：將豆腐夾中放入肉餡后放入鍋中蒸10分鐘。  步驟5：另起鍋，鍋中放入有然后將蒸豆腐的湯倒入鍋中加入老抽、生抽、白糖、燒開后用淀粉勾芡然后澆在豆腐夾上即可。18 |
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