1只豬手 / 50克花生 / 20克乾辣椒 / 10克四川辣椒粉 / 5瓣蒜頭 / 5塊月桂葉

100毫升白醋 / 1湯匙白胡椒子

湯底材料：1個(gè)洋蔥 / 1個(gè)紅蘿卜 / 2棵西芹 / 1罐梳打水

1個(gè)蒜頭 / 20克冰糖 / 200毫升米酒 / 100毫升豉油

1升雞湯 / 3湯匙四川辣椒粉 / 3湯匙老抽

1. 把洋蔥丶紅蘿卜及西芹切成適中大小，蒜頭去皮

2. 用白醋丶月桂葉丶蒜頭及白胡椒子為豬手汆水15分鐘

3、高火燒熱淺身平底鍋，落少許油，炒香洋蔥及蒜頭，加入紅蘿卜丶西芹丶米酒及梳打水

4、加入雞湯丶豉油丶老抽及四川辣椒粉，放入豬手，將火調(diào)至中火

5、蓋上鍋蓋，炆燉1至1.5小時(shí)

6、把豬手轉(zhuǎn)進(jìn)砂鍋內(nèi)，攤凍

7、燒熱平底鍋，落少許油，加入花生丶四川辣椒粉及乾辣椒炒勻

8、倒入砂鍋內(nèi)的豬手，即可上碟

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生活就像美食一樣

有著酸甜苦辣

做美食是一種樂(lè)趣

也挑戰(zhàn)著我們的味蕾

你是個(gè)吃貨嗎？

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