中國古人將冬至分為三候：

一候蚯蚓結；

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傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物，此時陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體；

二候糜角解；

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冬至后五日“麋角解”，鹿屬陽，山獸，感陰氣而在夏至解角。麋屬陰，澤獸，感陽氣而在冬至解角。

三候水泉動；

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再五日“水泉動”，水乃天一之陽所生，現在一陽初生，所以，水泉已經暗暗流動。

九九消寒歌

一九二九不出手；

三九四九冰上走；

五九六九沿河看柳；

七九河開八九燕來；

九九加一九，耕牛遍地走；

       冬至一到，開始數'九'。在古代，入九以后，文人墨客喜歡搞消寒活動，擇一'九'日，相約九人飲酒（'酒'與'九'諧音），席上用九碟九碗，成桌者用'花九件'席，以取九九消寒之意。

餃子，相傳是醫(yī)圣張仲景告老還鄉(xiāng)時看到受凍的百姓，便叫其弟子搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物，施舍給百姓吃。后來，每逢冬至，人們便模仿做著吃，形成了習俗。

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一躲

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冬至正是“陰陽大變身”的時候，也是人體抵抗力最差的時候，人極容易受寒，也容易生病，所以，冬至前后養(yǎng)生的核心就是“躲寒、躲冷”，大家一定要做好防寒的工作，特別是中老年人，應注意保暖，這個時候老年人的發(fā)病率會猛增，患心血管病的人往往會病情加重，患“中風”者增多，要提高警惕。

二養(yǎng)

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春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰。冬至后養(yǎng)生原則就是要盡量減少陽氣的消耗，保養(yǎng)精氣，做到養(yǎng)精蓄銳，有益于防治疾病。

冬至養(yǎng)生應以靜為主，切忌過于運動出汗，同時，冬至“養(yǎng)心”也很重要，應避免過于抑郁，思慮，避免長期“超負荷運轉”防止過度勞累，積勞成疾。

三補

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俗話說“三九補一冬，來年無病痛”“藥補不如食補”。冬季也是進補的好時機。而飲食調養(yǎng)則是最主要的調養(yǎng)方式。生冷少食、燥熱不宜，滋陰潛陽的食物最為上等。

在冬季如果能恰當選擇既美味，而又具有補益身體的食物，無疑會讓大家接受。在冬季適宜補益的食品中，中醫(yī)又分為幾大類：

溫補類食物，如雞，羊肉，牛肉，鯽魚等，可配枸杞、馬蹄、甘蔗等同煮，具有一定的養(yǎng)陰功效。但過多地進食溫補類食品，容易上火。

平補類食物，如蓮子、芡實、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、蛤士蟆、銀耳、豬肝等，這些食物既無偏寒、偏溫的特性，又無滋膩妨胃的不足。

滋補類食物，具有滋陰益腎、填精補髓的功效。主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海參、龜肉、甲魚、鮑魚等。

建議：天寒地凍，首選溫補類食物。吃飯的時候宜少緩，少量多餐，以保證所需營養(yǎng)又不傷脾胃。應注意“三多三少”，即蛋白質、維生素、纖維素多；糖類、脂肪、鹽少。食宜溫熱熟飲，多吃堅果類食物，可御寒、補腎健腦、強心健體。