 1、食材：玉米粉、面粉、豬肉、青椒、胡蘿卜、蔥、姜、鹽、醬油、豆油、糖。  2、用開水把玉米面攪拌成顆粒狀。  3、晾涼后加入少量白面，活成團(tuán)，拿保鮮袋封好存放一會(huì)。  4、 豬肉洗干凈后，剁成碎肉。  5、蔥切成末。  6、姜切成絲后，再切成末。  7、胡蘿卜切成碎末。  8、 青椒切末。  9、把蔥末、姜末放入十三香放在盆里，把油燒熟之后澆在上面 稍微涼后，加入肉、青椒末、胡蘿卜末拌勻后加入鹽、醬油、少許糖，再拌勻，加入少量水，目的是讓肉更鮮嫩多汁。  10、把醒好的面，分成小塊。  11、搟成餃子皮。 12、包好的餃子。 13、把餃子放入溫水中，大火燒開后，蒸15分鐘就可以享用了。
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