餃子不要總水煮，換種吃法，既新鮮又營(yíng)養(yǎng)，這個(gè)煎餃抱蛋是目前很流行的吃法，美食達(dá)人們紛紛上陣，朋友圈都被這個(gè)餃子刷爆了。而且它也完全可以做為早餐來(lái)食用，十分鐘就能做好，完全不耽誤你的賴床哦！周末一次性包好足夠的餃子，凍在冰箱里，隨吃隨取，尤其是工作日的早上來(lái)一份煎餃抱蛋，是一件相當(dāng)幸福的事情。

做法其實(shí)非常簡(jiǎn)單，您花兩分鐘時(shí)間看看菜譜，絕對(duì)一看就會(huì)。這個(gè)是成品的底部特寫，是不是很誘人呢？

需要準(zhǔn)備的材料有：冰凍水餃（現(xiàn)包的也可以這樣做）、雞蛋、鹽、油。冰凍水餃不要解凍，咱們直接入鍋煎。

平底鍋放少許油，把餃子排開碼好，小火煎兩分鐘左右，底部會(huì)煎出漂亮的金黃色。

然后倒入適量清水，水量至餃子一半高度即可，蓋上鍋蓋，小火燜煮三四分鐘。

打開鍋蓋，這時(shí)鍋里還有少許水。

雞蛋加入少許鹽攪勻，趁鍋里還有少許水分時(shí)倒入蛋液，小火，蓋上鍋蓋，讓雞蛋凝固。

雞蛋熟透即可，雞蛋甚至有蒸雞蛋糕的即視感。有餃子有雞蛋，營(yíng)養(yǎng)全面味道鮮美。

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