減肥是一個永久的話題，對于減肥，大多數(shù)人會選擇控制飲食和運動，這樣的減肥方法，在營養(yǎng)上，也會損害健康。說到減肥，我會想到洋蔥，洋蔥有很多的養(yǎng)生功效，“醋泡洋蔥”這種吃法，不僅可以自然減肥，還能清洗血管、降血糖、預防多種疾病！

醋洋蔥的功效：

1、減肥

洋蔥中含有硫化物和櫟精，減少血液中的糖分和多余的脂肪。并且，硫化物可以提高維生素B 1的吸收。醋泡洋蔥減少體內多余的糖和脂質，促進新陳代謝，是減肥佳品。

2、通便

洋蔥可以增加腸內雙歧桿菌，充分利用低聚糖和食物纖維，改善腸內環(huán)境，促進腸道蠕動，防治便秘。

3、促進血液循環(huán)

洋蔥中的硫化物可以防止血液凝固，而且，醋可以抑制血液粘稠，醋和洋蔥是促進血液循環(huán)的最強組合。

4、降血壓

洋蔥的硫化物和醋有促進血液循環(huán)、擴張血管的作用，防治動脈硬化、改善血管壁彈性，降低血壓。

5、降血糖

洋蔥中的硫化物和櫟精，有減少血液中糖分和多余脂肪的功能，飯后血糖值上升，而洋蔥的食物纖維有抑制血糖值上升的作用。

6、降低膽固醇和中性脂肪

醋泡洋蔥是降低膽固醇和中性脂肪的強有力伙伴。

7、促進新陳代謝

醋里含有的檸檬酸，可以促進新陳代謝，并且洋蔥的硫化物可以提高維生素B 1的吸收，醋洋蔥與富含維生素B1的豬肉同食，效果會更好！

8、預防和改善骨質疏松癥

洋蔥和醋可改善血液循環(huán)，將鈣和膠原蛋白等營養(yǎng)成分傳遞給骨細胞，因此有預防和改善骨質疏松癥的作用。

9、提高免疫力

洋蔥中含有櫟精，可以刺激免疫細胞、提高免疫力。

10、預防動脈硬化

洋蔥具有抗氧化作用，可以強有力的消除體內活性氧，預防動脈硬化。

醋泡洋蔥的基本做法：

＜材料＞洋蔥1個、食用鹽、醋適量（第一次做選用蘋果醋，刺激比較少，等適應之后再選用糙米醋）、蜂蜜適量

＜步驟＞①洋蔥洗凈了去皮，切成薄片，②撒上適量的鹽，③等洋蔥變軟了的話，放入密封容器，再放入醋（掩蓋住洋蔥即可）④用溫開水溶解蜂蜜，然后加入容器里又攪拌，⑤放入冰箱保存。等五天左右，醋泡洋蔥就可以吃了。