新鮮綠茶茶多酚含量高，胃腸功能差的老年人不宜長期喝，那這些人應(yīng)該喝什么茶呢?安化黑茶體驗(yàn)中心茶藝師建議：可以喝紅茶、熟普洱茶、安化黑茶。

據(jù)了解，綠茶中的多酚類物質(zhì)是國際上公認(rèn)的茶葉中最具保健和藥用價(jià)值的成分，也是構(gòu)成茶葉特有的口感和湯色的主要成分，能有效地幫助人體解毒、殺菌、抗輻射、防癌、抗癌，而綠茶中茶多酚的含量最高，常喝綠茶有利于防癌。不過，綠茶雖好卻非人人適合。有的人喝了綠茶之后舌頭發(fā)澀、胃痛、惡心，可能與綠茶茶多酚比較強(qiáng)的收斂作用有關(guān)。

不同的茶有不同的顏色，但綠色的鮮葉是如何變成紅、黑顏色的，卻鮮有人知道。從綠色的鮮葉變成紅、黑這些顏色的過程是一個(gè)氧化過程，形成了這些顏色的物質(zhì)就是茶多酚被氧化以后的氧化產(chǎn)物。紅茶、黑茶經(jīng)過發(fā)酵，茶多酚被氧化，失去了原有的特性，對(duì)胃腸道的刺激減少，變得溫和。不僅如此，茶多酚的氧化產(chǎn)物，高聚多酚化合物依然具有多酚類物質(zhì)的保健作用，有預(yù)防肥胖、調(diào)整血脂、增強(qiáng)皮膚彈性等作用。

黑茶為我國六大茶類之一，安化黑茶、熟普洱茶等都屬黑茶類。對(duì)飲茶者來說，喜歡一種茶最重要的因素取決于茶的口感，其次才是防病治病的需求。熟普洱茶和黑茶因產(chǎn)地氣候環(huán)境、原料、加工工藝不同，口感也略有不同。

安化黑茶體驗(yàn)中心茶藝師介紹，秋季天氣干燥，適合喝溫和、有暖胃作用的茶，如紅茶、熟普洱茶、安化黑茶等。此外，茉莉花茶也比較適合秋季喝。茉莉花茶一般是隔年綠茶和天然茉莉花茶搭配制成，隔年綠茶比新鮮綠茶溫和，茶多酚部分被氧化，對(duì)胃的刺激降低，有補(bǔ)水、潤膚之效。