最近，水果攤上新上市的冬棗受到歡迎。然而，大家一邊吃著香甜的冬棗，卻又不斷聽到“糖精棗”的傳言。這種“糖精棗”是由添加劑的糖精鈉和甜蜜素制成的，看看這“美容”過的冬棗究竟看相口感如何，應(yīng)該如何鑒別，今天一起學(xué)習(xí)一下吧！

看顏色

建議，首先要看顏色，“糖精棗”遍體暗紅，色澤并不光亮，而天然棗色澤鮮亮，紅得不均勻。 其次，用手摸，“糖精棗”表面發(fā)黏，用手捏會發(fā)軟。

用嘴舔

最后，可以用舌頭舔，“糖精棗”的表皮很甜，甚至發(fā)苦。

糖精鈉和甜蜜素都是合法的食品添加劑，只是需要指出的是，這兩種添加劑都不允許添加在水果當(dāng)中，因?yàn)檫@樣做如果要達(dá)到增甜的效果，很難對劑量的多少進(jìn)行控制。

其次，糖精鈉和甜蜜素的攝入量是有嚴(yán)格規(guī)定的，攝入多了對人體是有危險(xiǎn)的。加工后的“糖精棗”的糖精鈉基本上都附著在棗的表面，其實(shí)經(jīng)過清洗后所剩無幾，還是建議應(yīng)該對買來的冬棗進(jìn)行認(rèn)真清洗。