主料

輔料

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步驟 1

準備好食材

步驟 2

排骨洗凈，瀝干水分

步驟 3

腐竹切小段

步驟 4

熱油鍋，炒香蒜末、姜片

步驟 5

加入排骨，翻炒均勻

步驟 6

加入黃豆醬、生抽、料酒、鹽、白糖、老抽調味，翻炒均勻

步驟 7

加入100毫升水，蓋上鍋蓋上，轉小火，燜15分鐘左右

步驟 8

揭開鍋蓋，加入腐竹，小火燜10分左右

步驟 9

倒入水定粉，翻炒均勻，大火收汁

步驟 10

收汁后，放入蔥段提鮮即可