手沖的咖啡濾杯，我們之前分享過(guò)很多，入V60、蛋糕杯等等，還有一種并沒(méi)有細(xì)致的討論過(guò)，但是它很聰明！

喝了它做的咖啡，你也會(huì)變聰明呦

這就是“聰明杯”

1、聰明杯是什么？

聰明杯，英文名【Mr.Clever】

“Clever Coffee Dripper”

主要產(chǎn)地，應(yīng)該是在臺(tái)灣！

杯子區(qū)別于手沖的地方，就在于聰明杯結(jié)合了法壓壺和手沖壺的優(yōu)點(diǎn)，簡(jiǎn)單，方便，易用。僅需兩分鐘的時(shí)間，不管你是咖啡達(dá)人，還是新手，都能輕松獲得一杯優(yōu)質(zhì)的好咖啡

聰明杯的秘密藏在內(nèi)部的活塞和底部的開(kāi)關(guān)里：在平放的狀態(tài)下，開(kāi)關(guān)下沉，活塞牢牢地?fù)踝×肆魉?；而?dāng)把它放到杯子上，開(kāi)關(guān)被頂了上去，活塞打開(kāi)，水就可以流下來(lái)。

2、聰明杯怎么用？

首先，確認(rèn)關(guān)鍵數(shù)據(jù)：

1、咖啡豆：15g

2、粉水比：1:15

3、水溫：92度

4、研磨度：粗砂糖粒大小，小富士4刻度

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每個(gè)聰明杯都是有蓋子的，我們先將蓋子拿掉

蓋子的用圖，后邊會(huì)說(shuō)。

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放入濾紙

聰明杯，有兩種濾紙供選擇：

1、Mellitta 1*4：德國(guó)進(jìn)口美樂(lè)家1*4咖啡滴漏式濾紙聰明杯

2、Kalita咖啡扇形濾紙

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倒入熱水，浸濕濾紙，去掉紙漿味

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將咖啡粉倒入聰明杯中，并拍平咖啡粉

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注入92度左右熱水，根據(jù)粉水比，15g咖啡粉，倒入225g熱水

如果，你想攪拌，也可以用攪拌棒或勺子進(jìn)行一次攪拌

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蓋蓋子，燜蒸90-120秒

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拿掉蓋子，將聰明杯，放置到分享壺上，滴慮咖啡

整個(gè)過(guò)程，在2分半以內(nèi)完成，根據(jù)不同的豆子與想要的口感，自行調(diào)整

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倒入咖啡杯，開(kāi)始享用美味吧！

聰明杯適合，想體驗(yàn)手沖，但是又沒(méi)法沖好的朋友的一種選擇。用圖多樣，可以當(dāng)手沖濾杯用，也可以當(dāng)“法壓壺”浸泡咖啡。

如果你是手沖老手，也可以入一個(gè)玩一玩，體驗(yàn)不一樣的咖啡風(fēng)