1、果糖

果糖主要存在于水果中，雖然它的甜度超過蔗糖和葡萄糖，但是果糖吸收后需要在肝臟中轉(zhuǎn)化為葡萄糖才能被組織細(xì)胞利用，在體內(nèi)的代謝不需要胰島素，對血液中葡萄糖的影響也較小，而且果糖的血糖生成指數(shù)「GI」比較低，對血糖影響較少。

糖友在血糖波動不大的情況下可以適當(dāng)吃些蘋果、橘子、草莓、櫻桃等水果。

2、乳糖

乳糖主要存在于乳類和奶制品中，乳糖的食物血糖生成指數(shù)「GI」比較低，在胃腸道中消化吸收較慢，食用后不易使血糖升高。乳糖可促進(jìn)人體對鈣和鐵的吸收,增強(qiáng)腸胃蠕動,促進(jìn)排泄，因此糖友可以適當(dāng)食用，每天可以喝250克牛奶。

3、多糖

多糖主要存在于大米、面粉等淀粉類谷物中，多糖作為主食食用是適合糖友的。雖然多糖中含糖還是較高，不過事實(shí)證明如果完全杜絕糖反而對糖尿病健康不利，適當(dāng)?shù)膹牡矸垲愂澄镏袛z入糖對平穩(wěn)血糖有幫助。糖友一天攝入「糖」碳水化物的含量在200-300克還是合適的。

4、代糖

甜味劑并不屬于糖類家族，屬于無營養(yǎng)型的甜味劑，比如糖精、木糖醇、山梨醇、安賽蜜、甜蜜素、阿斯巴甜等，甜度是蔗糖的200 ~ 300 倍，食品工業(yè)中僅僅是用來改善食品口味的，并不影響血糖水平。因此，糖友可以在滿足味蕾的同時，又能達(dá)到控制血糖的目的。不過即使是代糖也不能過量攝入，會引起甘油三酯升高，對胃也會產(chǎn)生影響。糖友一天中不可吃太多。