昨天買(mǎi)菜的時(shí)候老板送了塊豬皮給我，很多女生不愛(ài)吃豬皮覺(jué)得惡心，又肥膩，其實(shí)對(duì)女生皮膚很好，滿滿的膠原蛋白呀，而且脂肪含量是豬肉的一半。楊太今天分享一個(gè)讓豬皮好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法，想美容的趕緊學(xué)啦！

營(yíng)養(yǎng)分析：豬皮富含膠原蛋白和彈性蛋白，能使細(xì)胞變得豐滿，減少皺紋、增強(qiáng)皮膚彈性。而且豬皮對(duì)咽部引起的咽痛有很好的消腫作用；同時(shí)有清心肺，降火的功效。

材料：豬皮300克、大蒜、香菜各適量調(diào)味料：鹽1小匙、高鮮醬油適量

豬皮自然解凍，用熱水燙軟后，再處理表面的毛，洗干凈切細(xì)條；

大蒜切末，放小碗內(nèi)，倒入醬油調(diào)成汁；

鍋內(nèi)燒清水，冷水下豬皮，開(kāi)鍋后，撈出再過(guò)冷水沖一下；

再次燒水，把之前過(guò)水的豬皮下鍋，煮開(kāi)后放鹽，轉(zhuǎn)小火慢熬2小時(shí)；

待熬制半黏稠狀時(shí)，關(guān)火放涼后，冷藏4小時(shí)，取出后切片，淋上蒜醬油即可食用。

楊太說(shuō)：去除豬毛，熱水燙軟后，可用火撩豬皮表面，這樣可去除豬皮上的毛，很方便。