很多人都喜歡吃餃子，逢年過節(jié)吃餃子，忙的沒時間做飯也可以吃餃子。對于廚房小白來說，不會做還不會買嗎。小編就有每次逛超市必買速凍餃子的習(xí)慣，早上的時候可以3分鐘搞定早餐，晚上肚子餓的時候也可以迅速解決。

可是你造嗎？煮速凍餃子也是有講究的。今天小編就教教呢們?nèi)绾沃笏賰鲲溩?，皮不容易破，而且口感就跟自己包的一樣?/span>

取一盤冷水，把速凍餃子取出來，倒進冷水中浸泡3分鐘左右，時間千萬不要太長，太長了也容易破。然后按照平時煮餃子的方法來煮，用這樣簡單的方法煮好的速凍餃子不破皮，漂漂亮亮的完好無損，而且煮餃子的水還很干凈，不油膩。

這是因為餃子在冰凍時，餃子皮的水分被蒸發(fā)掉了，餃子皮也就收縮起來了。如果直接煮，餃子皮遇熱就容易脹裂。而先給餃子泡冷水，這不僅給餃子解了凍，還讓餃子皮吸收了一定的水分。這就相當(dāng)于把餃子還原成冰凍之前的樣子，增加了餃子皮的韌性。所以就不容易破裂了。用這種方法操作方便，味道好，喜歡吃餃子的可一試試！

雖然是速凍餃子，但是想吃的有點逼格怎么辦？

那就來一份冰花餃子被！。

很多軟妹子叫TA蕾絲餃子

啊哈哈哈哈哈

是有蕾絲邊兒的那種哦~

-冰花餃子-

用料：

主料：餃子適量；面粉10克；

輔料：水100克

做法：

1.準(zhǔn)備食材，面粉就是普通的家用中筋面粉

2.將面粉倒入清水從中心向外輕輕畫圈攪拌，最好是完全晾涼的白開水

3.至無顆粒即可

4.鍋底倒油少許，排入餃子

5.煎至底部金黃

6.倒入混合好的面粉水，倒入前再攪拌一下面粉水，防止有沉淀

7.面粉水開始冒大泡泡

8.轉(zhuǎn)中火逐漸收干

9.轉(zhuǎn)小火完全收干即可，用鏟子鏟出，小心裝盤

為了更好的體現(xiàn)冰花，面粉和水的比例控制在1:10之1:12為佳

如果你想從餡料開始學(xué)著自己包餃子

那你就……