嬰幼兒生長發(fā)育迅速很容易缺鐵，尤其是在寶寶4個月的時候，直至3歲寶寶缺鐵性貧血發(fā)生率較高，而飲食則是寶寶補鐵的最佳途徑。

單純從營養(yǎng)成分含量上看，含鐵高的食物很多，但真正可以起到補鐵效果的并非是含鐵高的食物，關(guān)鍵是要看鐵的吸收率，以及寶寶吃進(jìn)肚子里的量。

我們先了解下，鐵的需要量

1.6-12個月：10mg

2.1-6歲：12毫克

自測寶寶是否真的缺鐵

1.寶寶的皮膚、黏膜逐漸蒼白或蒼黃，以口唇、口腔黏膜及甲床最為明顯。

2.易感疲乏無力，易煩躁哭鬧或精神不振，不愛活動，食欲減退。

3.生長發(fā)育速度減慢，甚至停滯。

4.反應(yīng)淡漠，對周圍事情不感興趣。

5.機體免疫功能低下，易患感冒性疾病。

6.寶寶出現(xiàn)頭暈、眼前發(fā)黑，耳鳴等。

以上6項寶寶占其中一項，都有可能是在提示寶寶有缺鐵性貧血，建議去醫(yī)院咨詢醫(yī)生。

NO.1菠菜

你一定知道“菠菜含鐵多可以補血”的說法。

但實際上，菠菜含鐵量并不最高，也不能補血。因為，雖然菠菜中含鐵量較高，但其所含的鐵很難被小腸吸收，而且菠菜中還含有一種叫草酸的物質(zhì)，很容易與鐵作用形成沉淀，使鐵不能被人體所利用。

菠菜中僅有1％的鐵在腸道中吸收，90 ％與草酸結(jié)合，不僅難以吸收，而且也會影響人體對鐵的吸收利用。

NO.2牛奶

牛奶營養(yǎng)全面，一定可以補鐵？你真錯了！

牛奶中鐵含量很少。一般而言，每100毫升牛奶僅含鐵0.1-0.5毫克，而幼兒每天需要的鐵含量為12毫克。因此即使孩子每天被灌滿各種各樣的奶制品，還是遠(yuǎn)不能滿足對鐵的正常需求量。

NO.3黑木耳

每100 克黑木耳里含鐵98 毫克，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5 倍。但因黑木耳中含有大量的可溶性膳食纖維，致使鐵的利用率很低，而且對腸胃虛弱的寶寶不太合適。

另外，黑木耳質(zhì)輕，實際攝入量非常之低，可能寶寶每天的攝入量最多只有幾克而已，鐵的供應(yīng)更是微乎其微。

嬰兒含鐵米粉

純母乳喂養(yǎng)的寶寶長到6個月后，體內(nèi)儲存的鐵已經(jīng)幾乎消耗完，必須額外補充鐵劑。這個時候也要給寶寶添加輔食，寶寶的第一口輔食首選就是含鐵米粉，即不容易過敏，而且還能補充鐵，吸收率高，安全又有效。

瘦肉

含鐵較多的瘦肉主要是指紅肉，包括豬、牛、羊的瘦肉。瘦肉里鐵是血紅素鐵，非常容易吸收，而且購買加工容易，寶寶也喜歡。

雞蛋黃

研究證明，雞蛋黃的含鐵量雖高，但吸收率較低，每100克雞蛋黃含鐵7 毫克，鐵吸收率只有3％，但雞蛋是常吃食物，食用保存方便，各種營養(yǎng)價值較高，所以它仍不失為嬰幼兒補充鐵的來源的一種較好的輔助食品。

芝麻醬

芝麻醬富含各種營養(yǎng)素。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣。

芝麻醬最簡單的一種吃法，就是拿點心蘸芝麻醬吃，美味又營養(yǎng)，也可以拌蔬菜吃。1歲以內(nèi)，因為寶寶的腸胃發(fā)育還未完善，一天最多一小勺，1歲以后可以逐漸增加，每天控制在兩勺左右。

動物肝臟

豬肝、羊肝等動物肝臟的含鐵量遠(yuǎn)高于其它食物，每100克豬肝中含鐵25毫克，羊肝為17.9毫克，且吸收率好，容易進(jìn)食和消化，而且不容易引起過敏，特別適合給寶寶吃。

但動物肝臟容易積攢動物本身的毒素，在給嬰兒喂肝粉補鐵的同時也可能帶入許多別的有毒成分，在購買肝臟及其制品（如肝粉）時一定要選擇放心的賣家，最好等到1歲以后體內(nèi)解毒功能發(fā)育較完善時再添加，一周只吃一次，不要超過50克。

動物血

動物血含鐵量高，100 克豬血含鐵260 毫克，相當(dāng)于豬肝中鐵含量的10 倍。豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵的利用率為12%。

動物血最令人擔(dān)心的就是衛(wèi)生問題，建議媽媽最好買正規(guī)品牌的動物血。新鮮的動物血顏色呈鮮紅色，如果顏色發(fā)烏，顆粒較粗說明已不新鮮，建議不要購買。