我做的菜基本上老公都會(huì)捧場贊兩句，但我唯一覺得他是真心的只有周末一早熬的粥。做得最多的是白果腐竹瘦肉粥，做法其實(shí)也不難，就是比較花時(shí)間。

　　需用材料：

　　1、米。通常我都會(huì)前天晚上把米淘干凈，然后用油鹽攪拌好，放冰箱，第二天一早起來用。2個(gè)人的量應(yīng)該小半量杯就夠了，我家人多，要用到一量杯的米。

　　2、瘦肉。剁爛，用油、鹽、砂糖跟醬油攪拌入味備用。

　　3、腐竹。撕小塊，用水泡軟。

　　4、白果。去殼去衣，熱水泡一下，棕色外衣比較容易脫落。也有真空包裝白果仁，真心不好吃。

　　5、瑤柱。家里有的話可以拍碎放點(diǎn)，沒有不放也沒關(guān)系。

　　做法：

　　1、大火燒開水，放水進(jìn)鍋的時(shí)候，放兩片姜進(jìn)去熬，要放瑤柱的這時(shí)候也一起下鍋。

　　2、水燒開后放米、白果、腐竹。

　　3、水再次燒開轉(zhuǎn)小火，慢慢熬，時(shí)不時(shí)攪拌一下。

　　4、大概1小時(shí)左右，看米跟腐竹都差不多化開了，放肉，注意邊放肉邊攪拌，盡量把肉團(tuán)弄散。

　　5、再熬15-30分鐘，具體時(shí)間隨分量跟個(gè)人喜好而定，出鍋。

　　材料可以變換，腐竹白果是我跟老公的偏愛，常吃不膩，不喜可不放，不過有腐竹的粥品真的不一樣，喜歡腐竹實(shí)在點(diǎn)口感的也可以隨瘦肉再一起放，就不會(huì)融化在粥里。

　　或者放米的時(shí)候，可以一起放些眉豆，熬出來的粥會(huì)有點(diǎn)變紫，更加美味。