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【用甜蜜打動你的心】
水200ml，櫻桃 600克（去核），桂皮1根，檸檬1個（皮擦碎），白砂糖450克。1.大火加熱鍋中的水，燒沸后將紅櫻桃、桂皮和檸檬皮放入。3.將濾過出的櫻桃汁和白砂糖倒入鍋中，用小火慢慢熬煮20分鐘，直至煮成糖漿。桑椹600公克，麥芽糖 200公克，細砂糖 200公克，檸檬1個，水 200ml。2.將桑椹洗凈后拭干水分，放進耐酸的容器中并加入細砂糖腌漬30～60分鐘。可用木杓輕輕攪拌砂糖與桑椹，使兩者充分混合。3.將混合物倒入耐酸的鍋子中，先加入水及檸檬汁用中火煮滾。4、再轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，一邊煮一邊用木杓攪拌，煮至醬汁呈濃稠狀即可。山楂600g、白砂糖300g、冰糖300g、鮮榨檸檬汁1/3個量。4、煮熟的山楂趁熱過篩——可以用一個淘米盆，底下墊一個大盆，用木勺擠壓。5、果泥順淘米盆的漏網(wǎng)滴入盆中，其間感覺粘稠不易操作，可以不斷用煮山楂的水稀釋一下再擠壓；最后淘米盆中剩下果皮和果核，棄去不要；得到一盆山楂果糊。6、攪拌到木勺掛薄糊，用手指劃一道，果糊不會流動合攏，果醬即成。盛出需要的果醬，趁熱裝進耐熱容器，山楂果醬即成。冷凍藍莓600克，檸檬汁半個，甜菊葉3克， 水500ml，麥芽糖300克，冰糖50克。2.將水放在鍋中煮沸，加入甜菊葉續(xù)煮10分鐘，至水剩一半量。4.加入藍莓和檸檬汁用小火煮，煮時要時常用勺子攪拌，以避免燒焦。6.用小火慢慢煮到藍莓軟化，果粒變小，汁液變濃稠狀即可熄火，裝瓶放涼后冷藏保存。菠蘿400克，砂糖60克，麥芽糖100克，檸檬汁2大匙。
3.果汁滲出后移于火上，用中火煮約10分鐘，撇去浮沫，關(guān)火。4.因為菠蘿的纖維較粗，需要將煮過后的半成品倒入攪拌機中打碎成果泥。5.倒回煮鍋，添加檸檬汁和麥芽糖，繼續(xù)煮20分鐘左右至果醬濃稠。6.煮好的果醬趁熱裝入消毒的容器中倒扣，放涼后瓶口朝上即可。牛油果2個、洋蔥或紫洋蔥(切碎)、鹽及黑椒作調(diào)味用。
信息來源：新聞?wù)胺?、網(wǎng)絡(luò)
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