雪梨能開胃消食、消痰祛風(fēng)、醒酒、解瘡毒和生津止渴等。用雪花梨加蜂蜜、中草藥川貝或冰糖等制成的雪梨膏、梨糖漿等對(duì)急慢性支氣管炎有明顯的療效。雪梨是肝炎、高血壓、冠心病和肝硬化等疾病的輔助治療果品。因此雪花梨被譽(yù)為'中華名果'、'天下第一梨'。

雪花梨的營養(yǎng)分析

1、梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟和減輕疲勞，且可以增強(qiáng)心肌活力，還能降低血壓。

2、梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳且對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用。

3、梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進(jìn)人的食欲，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用。

4、梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀。

5、食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)的形成，從而防癌抗癌。

6、梨中的果膠含量很高，有助于消化和通利大便。

雪花梨補(bǔ)充信息：

1、 梨性寒涼，一次不要吃得過多。脾胃虛弱的人不應(yīng)吃生梨，可把梨切塊煮水而食用。

2、 吃梨時(shí)喝熱水、食油膩食品會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

3、 梨可清喉降火，演唱人員、播音人員經(jīng)常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保養(yǎng)嗓子的作用。

雪花梨食譜

百合雪梨蓮藕湯

主料：百合(干)200克、雪花梨300克和蓮藕500克。

調(diào)料：鹽3克。

做法：

1、鮮百合洗干凈泥沙，再一瓣瓣的撕成小片狀。

2、雪花梨去內(nèi)核再切成小塊。

3、白蓮藕洗凈去節(jié)，也切成小塊。

4、把雪梨與白蓮藕放入清水5杯中煲約2個(gè)小時(shí)，再加入鮮百合片煮約十分鐘。

5、最后，放鹽調(diào)味就可了。

雪梨鮮奶燉木瓜

主料：雪花梨350克、木瓜300克和牛奶500克。

調(diào)料：蜂蜜5克。

做法：

1、雪梨、木瓜分別用水洗凈，削去它們的外皮，再去掉核、瓤，然后切成塊。

2、雪梨、木瓜塊放入燉盅內(nèi)，加入鮮牛奶、清水，先用大火燒開再蓋好蓋，改用小火燉半小時(shí)，至雪梨和木瓜軟爛時(shí)，放入蜂蜜調(diào)好口味即可食用。