吃面少不得醬料，好吃的醬料可以給面提80分，所以學會一點醬汁方法十分有必要。

上面的幾種醬料你學會了嗎？學會這幾種醬讓你以后做飯如虎添翼。

面條，好不好吃，煮面的火候也很關(guān)健。面條煮到八分熟，也就是稍硬些，然后再跟炒好的料或者兌好的料一起拌著吃，這樣的面能更多的吸叫料汁，會更好吃。當然這種面口感也很好。如果你將面條煮到十分熟，面條沒有口感，也沒有空間吸料汁，吃起來就沒有那么好了。

我家愛吃面，自然也總是變著花樣吃面。

以后會持續(xù)更新各種面的吃法。

不經(jīng)典自然很隨意，嘗試一下，沒準你也會喜歡面條。

材料：

面條（干濕皆可，種類皆可，中粗圓面或者韭菜葉寬度的面條比較好吃）

豌豆適量

蒜苔適量

蓮藕一段

雞蛋兩個

調(diào)料：

牛肉醬一勺

鹽小量

糖5克

生抽10克

色拉油適量

淀粉一勺

做法：

1、所用蔬菜材料圖。（此種吃法用來打掃冰箱食材很好的）

2、將蔬菜改刀成小丁，雞蛋打散，取一勺醬料備用。

3、起鍋倒油，將雞蛋炒散出鍋。

4、另加小量色拉油，倒入菜碎翻炒。

5、倒上牛肉醬拌炒均勻。

6、將雞蛋回鍋。翻炒均勻后，淋淀粉水。

7、炒好的澆頭。

8、另起一鍋，煮面條。

9、煮好的面撈出來，澆上炒好的料，拌著吃就好了。

小貼士：

蔬菜可以用任何喜歡的蔬菜來炒，但這個菜的重點是雞蛋和豌豆，保證這兩樣就好了。

牛肉醬為這個菜增色增味兒，可以換成其它醬料，風味不同。