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警惕!這幾種茶千萬(wàn)別喝,喝多了不光得病還要命!

 昵稱30501711 2016-10-28



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喜歡喝茶的朋友,下面這些茶不幸喝到時(shí)千萬(wàn)要警惕,馬上停止飲用,因?yàn)檫@些茶喝多了不光有損身體,還可能要命!




1.濕倉(cāng)普洱茶

常見(jiàn)于普洱熟茶的“陳年老茶”


通過(guò)人為做舊、反復(fù)加濕、烘干及非自然陳化手段人為作舊的濕倉(cāng)茶,常見(jiàn)于臺(tái)灣流入大陸的陳年老年茶、以及部分東莞?jìng)}的陳年老茶,這部分茶湯色比一般的紅酒更為濃郁,普遍喝過(guò)之后喉嚨發(fā)干、久而不解,甚至于有鎖喉的特征,遇上這種茶,再說(shuō)一百遍陳年老茶,也要果斷放棄不喝,不然不但容易上火,還會(huì)傷害味覺(jué)判斷——常喝濕倉(cāng)茶的人喉嚨沙啞,如梗在喉。




2.霉變千兩茶

常見(jiàn)于散切的“千兩茶”


近年來(lái)黑茶的爆發(fā)也萌生了很多畸形的現(xiàn)象,可以喝、可以用來(lái)裝飾、可以用來(lái)收藏的千兩茶便是其中怪象之一,當(dāng)然大部分的千兩茶質(zhì)量還是不錯(cuò)的,要當(dāng)心那些大量在市場(chǎng)上流通的千兩茶,由于壓緊太實(shí),一是茶葉變有干透就已踩壓成茶柱,由于通風(fēng)透氣性茶,制作不好的千兩茶極易發(fā)生霉變,而普通消費(fèi)者很難分辨金花和霉變的茶,在整個(gè)茶柱或切成圓片的狀態(tài)下尚好分辨,最需要注意分辨的是那些切成小塊的散裝千兩茶,如果在泡飲的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)有霉味,就一定要果斷放棄,任憑茶老板怎么解釋這陳年的倉(cāng)味都不要信。




3.高殘留、有添加的茶葉

常見(jiàn)于紅茶、綠茶


如果一泡茶喝下去有比較明顯的腹脹感覺(jué),那么你可能喝到的是農(nóng)殘茶葉,這種較常見(jiàn)于北方的綠茶,由于上市時(shí)間較晚,早期的一些茶葉會(huì)被噴施一些增加發(fā)芽和生長(zhǎng)的激素,有些還會(huì)噴施葉面肥,對(duì)于收鮮葉加工的茶企來(lái)講,這種情況極難避免,因?yàn)閱慰渴樟蠒r(shí)的聞味很難完全杜絕這種隱患。而一些紅茶在制作過(guò)程中為了增加色澤、味道,會(huì)添加一些諸落黃、檸檬黃、糖等物質(zhì),這類(lèi)茶葉一般不耐沖泡,而茶湯一旦靜置,很快就會(huì)渾濁不堪。遇上這兩種茶,千萬(wàn)別喝,要盡可能選擇有無(wú)公害認(rèn)證、或有機(jī)認(rèn)證茶園的茶葉,相對(duì)更安全。



4.作舊的白茶

常見(jiàn)于號(hào)稱5年以上的福鼎白茶


近年來(lái)隨著白茶的流行,個(gè)別不法商人也不安分:借著研發(fā)“新工藝白茶”的名義,開(kāi)始向普洱茶流行時(shí)的作舊方法學(xué)習(xí),作舊白茶,通過(guò)人為發(fā)酵、反復(fù)加濕、烘干的手法,把新茶或陳放一兩年的茶葉作舊成接近5年、十年甚至更長(zhǎng)時(shí)間的白茶,并且當(dāng)成老白茶來(lái)銷(xiāo)售,這類(lèi)茶葉聞干茶已經(jīng)沒(méi)有茶葉本身純凈的清香,香中摻雜著霉味或雜味,連喝幾杯之后,腹中會(huì)有不適感。市面上真正流通的白茶非常少,白茶壓餅是在2008年以后的事,所以一旦遇上十年老白茶,這種一定要警惕。




5.變質(zhì)的茶葉

常見(jiàn)于由于儲(chǔ)藏不得法導(dǎo)致的茶葉變質(zhì)


茶葉由于儲(chǔ)藏方式不當(dāng),吸附了其他的味道,或因受潮而發(fā)生了霉變,或是因沒(méi)有密封導(dǎo)致茶葉氧化和微生物繁殖而變質(zhì),這樣的茶一定不要再飲用,千萬(wàn)不要因?yàn)樾奶勰切┎枞~錢(qián)而舍不得丟棄,堅(jiān)持全喝完可能導(dǎo)致身體出現(xiàn)狀況,一定不要跟自己的身體過(guò)不去。也不要聽(tīng)信那些所謂“專家”的挽救之法:變質(zhì)茶再處理也是變質(zhì)茶,擅長(zhǎng)處理變質(zhì)茶的專家一定不是什么好人!




6.焦味茶或待退火茶

焦味茶常見(jiàn)于紅茶、綠茶,為了香氣炒制過(guò)火

待退火茶常見(jiàn)于大紅袍(武夷巖茶),指剛焙完火的茶葉


炒制過(guò)火的茶葉,營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)喪失,味道也不好了。已經(jīng)沒(méi)有了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,千萬(wàn)不要為了追求“高火香”而去喝一些“炒糊”了的茶葉,科學(xué)檢測(cè)表明,清香型的綠茶更有利于營(yíng)養(yǎng)成分的保持,并且“高火香”的茶葉一定要冷藏儲(chǔ)存,而中火的清香型茶葉,即使在常溫下存放,依然可以保持較好的品質(zhì)。


武夷巖茶是茶葉當(dāng)中制作工藝最為復(fù)雜的茶葉之一,無(wú)論是半成品的毛料,還是剛剛焙完火的茶葉,都不適合普通茶客飲用,一般要退火三個(gè)月至半年以上,才能達(dá)到最佳的品飲狀態(tài),作為嘗鮮可以,但喝多了這種新焙的茶葉,一是容易上火,二是腸胃可能會(huì)吃不消。還是耐心等上一陣子再喝更健康。




7.太冷或太燙的茶葉

這個(gè)太常見(jiàn)了,不需要解釋


茶宜溫?zé)岫?,溫茶、熱茶能使人神思爽暢,耳聰目明;冷茶?duì)身體則有滯寒、聚痰的副作用。


茶一般都是用高溫的水沖泡的,但是不能在水溫過(guò)熱時(shí)飲用。太燙的茶水對(duì)人的咽喉,食道和胃刺激較強(qiáng)。如果長(zhǎng)期飲用太燙的茶水,可能引起這些器官的病變,患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)加大。





8.久泡茶或過(guò)濃的茶

常見(jiàn)于老茶客的個(gè)人偏好


沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng),茶葉中的茶多酚,類(lèi)脂,芳香物質(zhì)等自動(dòng)氧化,不僅茶湯色暗、味差、香低,失去品嘗價(jià)值,而且由于茶葉中的維生素C、維生素P、氨基酸等因氧化而減少,使茶湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低;同時(shí)由于茶湯擱置時(shí)間太久,受到周?chē)h(huán)境的污染,茶湯中的微生物(細(xì)菌和直菌)數(shù)量較多,很不衛(wèi)生。


濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等,刺激性很強(qiáng),飲濃茶可導(dǎo)致失眠頭痛耳鳴眼花,對(duì)腸胃也不好,有的人飲用后會(huì)產(chǎn)生嘔吐感。不建議長(zhǎng)時(shí)間飲濃茶,濃茶并不具有特別的提神、消食等效果。




9.半生不熟的茶

常見(jiàn)于綠茶、鳳凰單叢消青的茶


所謂生茶是指殺青后不經(jīng)揉捻而直接烘干的烘青綠茶。老年人飲了這種綠茶,對(duì)胃粘膜的刺激性很強(qiáng),飲后易產(chǎn)生胃痛;青年人飲后也會(huì)覺(jué)得胃部不適,即通常所說(shuō)的“刮胃”。這種生茶最好不要直接泡飲,可放在無(wú)油膩的鐵鍋中,用文火慢慢地炒,烤去生青氣,待產(chǎn)生輕度栗香后即可飲用。


有些鳳凰單叢在制作過(guò)程中為了追求“綠度”(市面上常見(jiàn)的“綠單叢”、抽濕茶),在制作過(guò)程中往往不會(huì)把茶做到很透,這種茶香氣更高,但對(duì)腸胃的刺激性更大,屬于半生不熟的茶,脾胃虛弱的人一定要遠(yuǎn)離這些茶,與之近似的還有清香型鐵觀音。


喜歡喝茶是為了喝出健康,如果不小心接觸到了上面的9種茶,一定要多加小心,身體虛弱的人一定要避而遠(yuǎn)之,身體好的人也要加以分辨,不然,健康沒(méi)喝到,反而傷了身體。





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