從小就吃蓮藕

你們有沒有注意過蓮藕的孔

聽說孔數(shù)不同味道也不同

幾孔的蓮藕最好吃呢

7孔、9孔

你猜？

首先蓮藕的孔是干哈滴？

呼吸靠鼻子和嘴

植物呼吸靠葉子上的氣孔

蓮藕的孔就是它的鼻孔

你試著捏住自己的鼻子試試

那其他水里的植物難道就不用呼吸嗎

當(dāng)然要了

只不過他們肺活量小

小孔沒有膨大成洞

所以我們看不到而已

俗話說田九塘七

區(qū)別就在于

打高爾夫的時候可以帶幾根桿子

藕有兩種，一種叫田藕，一種叫塘藕

田藕是專門在田地里種的藕，水很淺

塘藕是指深水塘里種的藕

一般的說法是“田九塘七”

就是田地里種的藕是9個孔

而池塘里的藕是7個孔

記住7孔糯9孔脆

七孔藕又稱紅花藕，外皮為褐黃色，體形又短又粗

生藕吃起來味道苦澀

淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯

九孔藕又稱白花藕，外皮光滑，呈銀白色，體形細(xì)而長

生藕吃起來脆嫩香甜

水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適

大家都知道荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人

藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用

蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補(bǔ)肺養(yǎng)血

藕是秋天餐桌的一道健康佳肴

請問秋冬適合怎么吃藕

秋冬季節(jié)給大家推薦一道滋補(bǔ)的湯品 ---排骨蓮藕湯（燉湯要選七孔的哦?。?/p>

蓮藕排骨湯是湖北菜中的重頭戲，無論家庭用餐還是招待客人，少了它就感覺滿桌的美味佳肴都黯淡無光。

蓮藕排骨湯特有的肉骨香和清甜的藕香味兒總是直鉆鼻孔，饞得讓人頰齒生津，吃一口酥糯如泥且粉粉嫩嫩的藕塊，再喝上一口濃濃稠稠的湯汁，鮮爽香濃且清甜無比，萬千贊美最后歸結(jié)為一個字：爽！

湖北的蓮藕一年四季長在荷塘里，隨吃隨挖，四季都可以吃到最新鮮的蓮藕。但是，并不是一年四季的蓮藕都適合煨湯，只有七月半以后的蓮藕才能煨出濃湯來，因為這時的蓮藕淀粉含量最足。

藕要吃幾孔的

關(guān)鍵看做法

燉湯選7孔

涼拌清炒選9孔