世界上的辣椒品種不計(jì)其數(shù)，那么其中最辣的辣椒有多辣呢？曾被各大社交視頻網(wǎng)站直播吃辣而出名的‘卡羅萊納死神’和‘印度鬼椒’相信大家都有所耳聞，其辣度分別高達(dá)驚人的220萬(wàn)SHU和104萬(wàn)SHU，這是什么概念？舉個(gè)例子吧，咱國(guó)人所熟知的小米辣大家覺(jué)得辣度如何？然而其辣度也不過(guò)才3萬(wàn)到5萬(wàn)SHU[驚恐臉]......

　　而根據(jù)小編搜到的最新消息，從2013年就開(kāi)始稱霸世界的‘卡羅萊納死神’已經(jīng)被一款名為HP56 Death Strain (HP56死亡應(yīng)變)的辣椒新品種所超越，后者辣度據(jù)說(shuō)有近300萬(wàn)SHU （不過(guò)這一消息似乎并未被官方認(rèn)定）......外媒消息紛紛稱該品種辣椒已經(jīng)超越了人類(lèi)吃辣的極限，吃下后會(huì)有強(qiáng)烈嘔吐的風(fēng)險(xiǎn)......

**SHU=Scoville Heat Unit（史高維爾辣度單位），為衡量辣度的一種測(cè)量方法，不明白的往下看，有科普信息詳細(xì)介紹！

　　前不久我園園藝部成功種植出了目前世界排名第六和第八辣的‘特立尼達(dá)蝎子’和‘印度鬼椒’（又稱斷魂椒），其中‘特立尼達(dá)蝎子’辣度高達(dá)146萬(wàn)SHU。這100多萬(wàn)的SHU到底有多辣呢？帶著這份好奇與驚喜，我園科普部小伙伴大膽嘗新，策劃了一場(chǎng)別開(kāi)生面的吃辣體驗(yàn)活動(dòng)——“辣王爭(zhēng)霸賽”。相信你們已經(jīng)迫不及待要看視頻直播了！

　　10月16日，辰山植物園“辣王爭(zhēng)霸賽”揭開(kāi)神秘面紗，迎來(lái)近百位“無(wú)辣不歡”的市民前來(lái)參與挑戰(zhàn)，三輪比賽全部完成的參賽者獲得榮譽(yù)證書(shū)，成為當(dāng)之無(wú)愧的上海“辣王”，整場(chǎng)活動(dòng)在現(xiàn)場(chǎng)挑戰(zhàn)者的歡呼聲和圍觀游客的歡笑中圓滿結(jié)束。

　　1912年，美國(guó)化學(xué)家維爾波·史高維爾制定了一項(xiàng)度量辣椒素含量的指標(biāo)——史高維爾辣度（SHU）。史高維爾用糖水稀釋辣椒提取物，然后請(qǐng)人品嘗，如果稀釋到1000倍后終于嘗不到辣味了，那么該辣椒的辣度就是1000 SHU。

第１名

HP56 Death Strain (HP56死亡應(yīng)變) 

高達(dá)300萬(wàn)SHU

第２名

Carolina Reaper (卡羅萊納死神)

高達(dá)2,200,000 SHU

第３名

Trinidad Moruga Scorpion (摩魯加蝎子)

高達(dá)2,009231 SHU

第４名

7 Pot Douglah

高達(dá)1,853,936 SHU

第５名

7 Pot Primo

高達(dá)1,469,000 SHU

第６名

Trinidad Scorpion 'Butch T' 

(特立尼達(dá)蝎子'Butch T')

高達(dá)1,463,700 SHU

第７名

Naga Viper (娜迦毒蛇)

高達(dá)1,349,000 SHU

第８名

Bhut Jolokia/Ghost Pepper 

(印度鬼椒/斷魂椒)

高達(dá)1,041,427 SHU

第９名

7 Pot Barrackpore

最高約1,000,000 SHU

第10名

7 Pot Red (Giant) 

最高約1,000,000 SHU