蒸的美味蔬菜餅

食材：

面粉、粗糧、白菜、干豆腐、胡蘿卜、蔥花、芝麻油、鹽。

做法：

1、按照面粉：粗糧面粉=1：1的比例攪拌均勻，和成面團(tuán)，醒20分鐘。

2、在醒面團(tuán)的時(shí)候，把洗好的白菜、干豆腐、胡蘿卜切絲，備用。

3、將干豆腐絲用油炒脆后，放涼。

4、將白菜絲、胡蘿卜絲、干豆腐絲混在一起，加入蔥花、鹽、芝麻油攪拌均勻。

5、把醒好的面團(tuán)搟成薄的面餅，把菜均勻地撒在面餅上，然后卷起。

6、卷起菜餅后用手按扁，切成兩段，放在鍋里蒸15分鐘即可。

7、把蒸好的菜餅按照自己的食量切成小段，就可以食用了。