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飯掃光

剛來廈門上學的時候，我的室友總買各種醬和（huo）大米飯吃，我有點吃驚~因為從小我娘親做辣椒醬，牛肉辣醬啥的我都是夾饅頭吃，第一次聽說還能和大米飯吃，哈哈哈哈哈哈~

后來試了一下覺得還挺好吃，今天就給你們來一道飯掃光的萬能拌飯醬！經過煸炒，香菇味香濃，牛肉有嚼勁，花生粒賊酥脆，口感豐富，最主要的是舀一勺都是肉，爽??！哈哈哈哈哈哈哈~

一碗拌飯醬，對于那些懶得做飯，或者時間緊的上班族來說，簡直是個寶！不僅可以拌飯，還能拌面，抹饅頭上隨吃隨取，百搭的很~

· 萬能拌飯醬 ·

（小籠包手打文字版）

食材：香菇干、牛肉、花生、姜、蒜、紅椒、白芝麻

調料：黃豆醬、紅油豆豉、郫縣豆瓣醬、生抽、料酒、鹽

1）：香菇干溫水泡軟后切成合適大小的丁。

2）：牛肉塊洗凈后切成肉末，加入適量生抽、料酒、黃豆醬，抓勻，備用。

3）：姜、蒜切末，紅椒切小塊，花生碾成小顆粒，備用

4）：取鍋，加入少量油，熱油，加入香菇碎，煸的干一些，盛起備用。

5）： 加入適量油，加入姜末蒜末，炒香后，加入腌制好的牛肉，翻炒。

6）：加入紅椒碎以及炒好的香菇干，翻炒后，根據需要加少量熱水或者不加水。

7）：撒上花生碎，繼續(xù)翻炒，最后撒上芝麻，即可裝盤食用。