天婦羅的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2016-10-10

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天婦羅

更新于：2016-6-28 16:33:57

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分類標(biāo)簽：家常菜譜
菜品口味香味	主要工藝炸
所需時(shí)間 10分左右	制作難度高級(jí)
食材明細(xì)
絲瓜半根	土豆三個(gè)
蘑菇一盤(pán)	茄子一根
雞蛋一個(gè)
水少量	天婦羅粉
鹽

天婦羅的做法詳細(xì)步驟

1、把菜洗干凈，然后改刀。蘑菇撕成小條。

2、天婦羅粉里加一個(gè)雞蛋和少量水，攪成稀糊。沒(méi)有天婦羅粉也沒(méi)關(guān)系，可以用低筋面粉配制。面糊里我少加了點(diǎn)鹽，也可以炸好后蘸汁吃。

3、蔬菜掛薄糊，下熱油鍋炸，注意用中火，防止把菜炸糊。

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