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自制五香蒸肉粉的做法

 zslgc 2016-10-10

將米和糯米混合均勻洗凈，在溫水里浸泡2小時。

將洗好的米瀝乾，放入不粘鍋中，加入洗凈的八角一朵，花椒少許，在鍋子里以小火慢炒。開始的時候會有一些粘鍋，慢慢的米粒就會干松。

炒到米粒金黃，干松，大約7，8分鐘左右。此時會有陣陣的米香和花椒八角的香氣。

冷了以后，將米粒放進食物處理機理用高速將米粒打碎后，加入適量的鹽和五香粉即可裝瓶備用。

以前因為怕買不到蒸肉粉，每次都很小心的使用，就怕用完買不到。今天在牛肉上，沾著很多很多的蒸肉粉，蒸出來的效果如圖，看到牛肉上沾著滿滿的蒸肉粉，實在是一種享受！

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