雞蛋大家最熟悉不過了，我們都知道它營養(yǎng)豐富，具有健腦益智、保護(hù)肝臟、防治動脈硬化、預(yù)防癌癥、延緩衰老、美容護(hù)膚等多重功效，是很好的滋補(bǔ)品。不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個雞蛋。

    很多人都有每天早餐吃一個雞蛋，但如何能將雞蛋煎的又圓又嫩還不要一滴油呢？

    我有小妙招，現(xiàn)在就來跟大家分享一下吧。
 

    【無油版煎雞蛋】

    【原  料】

    雞蛋，洋蔥，鹽。

    【做  法】

    1.先將洋蔥橫切看來，這樣就能得到一個個洋蔥圈，我們選用大口徑的洋蔥圈備用；

    2.將洋蔥圈放入燒熱的鍋內(nèi)；

    3.將雞蛋打入洋蔥圈中；

    4.在洋蔥圈旁邊倒入些水，這樣能幫雞蛋成熟還不糊底；

    5.再在雞蛋表面撒些鹽；

    6.慢慢地，雞蛋成熟到各人喜歡的程度就OK了。

    【小貼士】

    1.用洋蔥圈能幫助雞蛋定型，這樣煎出來的雞蛋就固定在圓圈內(nèi)； 

    2.煎雞蛋無須放油，在洋蔥圈邊倒入少許水幫助雞蛋慢慢成熟；按照自己喜好來控制水量，如果想要里面的蛋心更熟，就多加入點水。