作為一名新時代中二文藝青年

本君的生活又怎么少得了藝術(shù)的熏陶呢？

所以本君抽空就會去中央車站（看明星）

看完就會去吃臺菜

（?。〔恍⌒恼f出來了）

這是一家隱秘在羊城創(chuàng)意園

同時本君也想自己私藏的店

但是想到千千萬萬的藝術(shù)同胞們

最后還是決定為藝術(shù)獻身

這個店就在滾石中央車站的后面

所以就簡單粗暴地叫做“后車站”了

跟外面的妖艷賤貨不一樣

它遠離車水馬龍的大街

門口也沒有任何推介餐廳美食的廣告

甚至看店名也不會想到這是一家餐廳

如此淡泊名利......難道這是餐廳界的陶淵明？？

它就這樣靜靜地等待著真正喜歡它的人

對，沒錯，是本君就是那個人

這里是由滾石唱片出資打造的

設(shè)計上延續(xù)了live house的舞臺風(fēng)格

與中央車站相連

形成live+餐飲復(fù)合空間格局

在這樣硬朗工業(yè)后現(xiàn)代loft調(diào)調(diào)的氛圍中

配上百老匯style的專業(yè)舞臺ROCK STAGE

過來吃一頓飯

說不定能收獲一場mini concert（和明星??！

寬大的木桌、灰色調(diào)的鐵架鐵網(wǎng)

大塊切割的透明玻璃窗

讓光線最大限度地均勻地灑進來

協(xié)調(diào)靜謐

逼格滿分

根據(jù)本君多年的覓食經(jīng)驗

如此高顏值的環(huán)境

肯定有與其匹配的實力

果不其然

這里的食材都是盡可能地從臺灣各地搜羅而來

力求還原原汁原味的臺式美味

↓↓↓

臺南舊城鹵肉飯

這是一碗傳統(tǒng)的臺灣古早味

鹵肉飯在灣灣是一道家常料理

來自臺灣的主廚就是想要復(fù)刻這個家常的味道

用臺灣運來的釀米酒、祖?zhèn)鞯?span>秘方醬汁

配合經(jīng)過反復(fù)翻炒鹵煮的五花肉

淋在米飯上

白軟的米飯瞬間吮吸鹵汁，漸而變色

本君雖然平時不愛吃飯

但是這飯卻能被本君吃個精光

香脆雞腿飯

看到那個雞腿了嗎！

沒錯！占了碗面積足足2/3的就是它！

這個雞大腿皮脆肉酥

貼心的主廚把它先鹵后炸

然后撒上辣椒粉&胡椒粉

因此在品嘗到酥脆的表皮同時

內(nèi)里雞肉也不會淡然無味

墻裂推薦給肉食派·雞腿控

三杯雞

（一杯醬油 + 一杯酒 + 一杯紅油）*紅燒 = 三杯雞

這道被打上傳統(tǒng)經(jīng)典tag的臺菜

果然沒有讓本君失望

紅燒做法并沒有讓雞肉吃起來干柴

其中奧秘在于雞肉紅燒前下鍋炸過，鎖住了肉質(zhì)的水分

讓整個料理干香的同時也保持了肉質(zhì)的嫩滑

下廚小提示get√

臺式紅糟肉

作為臺灣咸粥配菜三寶之一

將豬五花加以紅麴醬腌制以后

裹上臺灣特有的粗顆粒番薯粉放入油鍋

炸過的五花肉帶有紅麴醬特殊香氣

脆皮顆粒分明

口感滿分

臺式鹽酥雞

鹽酥雞算是平時常見的臺式小吃

將雞肉切成小塊裹上面粉漿

丟入油中，炸的酥嫩然后撈出

雞肉的肉質(zhì)不緊不柴

炸的火候也是恰到好處

外酥里嫩

撒上胡椒粉、辣椒粉OR拌上辣醬

相當(dāng)惹味

特調(diào)黑糖咖啡

其實本君介紹得紅紅火火的這個店

它有第二重身份：咖啡廳

而特調(diào)黑糖咖啡就是他們的招牌

這也是一款誠意值plus的單品

咖啡豆是老板從臺灣人肉帶過來的

黑糖也是澎湖老店出品

當(dāng)牛奶與意式濃縮經(jīng)典組合加入臺灣澎湖黑糖

居然碰撞出驚喜

加厚的奶泡上灑上細(xì)碎的黑糖

咖啡的溫度足以讓黑糖融化

此時嘗一口奶泡

溫順的口感讓人留戀

舔一下嘴角余留的奶泡

迷之甜蜜

紅棗桂圓珊瑚

你別看右邊的這款飲品相貌平平

你要是忽略了它

它可是會生氣到凝固的喔！

靜置變冷之后它會變得像晶瑩剔透的果凍一樣

Q彈Q彈的

其中從海藻中提取而來的珊瑚素飽含膠質(zhì)

會讓它品嘗起來有燕窩般的口感

而紅棗和桂圓帶來的淡甜味更是加分

這樣的組合，簡直是養(yǎng)顏佳品

翠花，你喝多點

本君簡直就是貼心小棉襖?。?/span>

夸我夸我！

據(jù)說

在中央車站演出的明星們也常常會來這吃

地址下方自取

本君滿滿的奉獻精神你們get到了嗎！

后車站

地址：黃埔大道中315號(羊城產(chǎn)業(yè)創(chuàng)意園中央車站2-7)

人均：54

配樂 | 愛轉(zhuǎn)角

歌手 | 小豬

圖片 | Enjoy、網(wǎng)絡(luò)