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宋代是以釉美為最的單色釉瓷器高度發(fā)展而著稱，追求色澤瑩潤(rùn)，清素淡雅，純凈細(xì)膩是宋瓷審美的主要趨向。作為我國(guó)古代南方著名青瓷窯場(chǎng)的龍泉窯，就是在這樣一種氛圍中發(fā)展成熟，邁向巔峰的。它的釉色以青為主色調(diào)，主要有粉青、梅子青、豆青、翠青，以及黃綠、灰綠、菜綠、灰黃等。以粉青和梅子青釉色為最佳。產(chǎn)品暢銷(xiāo)亞洲、非洲、歐洲等許多國(guó)家和地區(qū)，當(dāng)時(shí)歐洲人對(duì)釉色青如美玉的龍泉青瓷情有獨(dú)鐘，貴族們以擁有龍泉青瓷為榮，還起了個(gè)特定的名字“Celadon”譯音“塞拉同”，一直沿用至今，影響十分深遠(yuǎn)。