1. 板油去皮去膜，切成細小方丁，用白砂糖(150克)拌勻，腌3天制成糖板油丁

2. 將面粉過篩后放盆、泡打粉、干酵母、糖混合后加入水，和制成面團。靜置10分鐘左右。取面粉少許撒在案板上，放上面團，用搟面杖輕輕搟成長一點的的長方形面皮，邊搟邊撒面粉，防止沾粘。

3. 后在面皮上涂抹一層熟豬油，均勻地撒上白砂糖，再鋪上糖板油丁，然后自兩邊向中間疊成長條形，用兩手托起將其輕輕翻身，橫放在臺板上，用搟面杖輕輕壓一遍(防止搟時脫層)

4. 再用搟面杖自面團中心壓向四邊，邊壓邊搟成長長方形，再將左右兩端各折回一點壓緊(以防止蒸時漏出糖油)，對疊折回后，用搟面杖輕輕壓成的正方形油糕坯

5. 蒸籠底部放上一張白紙，將糕坯入涂好油的籠中，撒上紅絲。糕坯上旺火沸水鍋中蒸約1小時，當糕面膨起、觸之不粘手時即可出籠即可出籠，待涼后用快刀切形，食時上籠復蒸后上桌即可。