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家庭版蜜汁叉燒的做法

 堂堂來逛街哈 2016-09-27

 

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家庭版蜜汁叉燒

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下廚對我來說是一種生活態(tài)度。關(guān)注公眾平臺:thecookinglife .你會多一個改變生活質(zhì)量的機(jī)會。

冼青年的食游記

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難度:切墩(初級) 時間:30-45分鐘

- 準(zhǔn)備食材 -

  • 五花肉
  • 叉燒醬
  • 生抽
  • 料酒
  • 蜂蜜

- 步驟 -

  • 1.用叉燒醬、生抽、料酒、糖腌五花肉,放進(jìn)冰箱一個晚上。烤的時候用錫紙完全包住,倒入剩余的汁,220度,30分鐘。

  • 2.錫紙拿掉,涂抹蜂蜜,降至180度,再烤10分鐘。

  • 3.切片,裝盤

- 小貼士 -

太多評論無法一一回復(fù),我用的是李錦記叉燒醬,兩條五花肉用了三分之一瓶??镜臅r候要用錫紙完全封住,汁也倒進(jìn)去。20分鐘后,把肉反轉(zhuǎn)一下。40分鐘后塗了蜂蜜之後把錫紙打開,為了是讓叉燒上色,兩面都是。

- 發(fā)布于2013-06-24 - 

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