江西米粉燉雞

     采用家鄉(xiāng)純正的米粉，燉上鮮的雞肉，那味道，一個(gè)字“鮮”

江西米粉燉雞

準(zhǔn)備材料：雞肉500克，粉絲150克

配?料：姜一塊、蒜數(shù)瓣、一根大蔥家樂(lè)炆燉專用濃湯寶一塊

制作方法：

1. 米粉先用開(kāi)水浸泡約半個(gè)小時(shí)（或用冷水泡4個(gè)小時(shí)），鍋至火上把米粉煮熟，再放入冷水中，冼凈淀粉，瀝干水分：

 

2.雞肉斬小塊：

3.姜去皮切小片，蒜去皮，大蔥洗凈刀斜著切；

4.鍋至火上加適量水，雞肉冷水下鍋，氽去血水；

5.炒鍋洗凈至于火上，加適量油，油熱后加入氽好的雞肉翻炒；

6.雞肉炒出香味后，加適量水，以沒(méi)過(guò)雞肉為宜，加入一塊家樂(lè)炆燉專用濃湯寶；

 

7..加入切好的姜片和蒜，蓋上鍋蓋，小火慢燉30分鐘（注意觀察鍋中湯的存量）；

8.加入煮好的米粉和大蔥，燜5分鐘，即可出鍋。

9，完美出鍋