醬油炒飯
醬油炒飯的做法詳細(xì)步驟1、圓白菜切絲、胡蘿卜切小丁、蔥、姜、蒜切末備用； 2、鍋中油熱后，倒入打散的雞蛋，炒至蛋液凝固，盛出備用； 3、鍋中倒適量油，油熱后，放入蔥、姜炒出香味，放入胡蘿卜丁翻炒均勻，放入圓白菜絲翻炒均勻； 4、圓白菜炒至稍稍變軟，倒入適量生抽醬油調(diào)味，再倒入少許老抽調(diào)色，翻炒均勻； 5、倒入炒好的雞蛋翻炒均勻； 6、倒入隔夜的米飯翻炒均勻，放入蒜末炒出香味，加少許鹽調(diào)味即可。 醬油炒飯的做法小貼士1、胡蘿卜的搭配是為了使炒飯看起來(lái)顏色更豐富，同時(shí)也更有營(yíng)養(yǎng)，不加也可；2、圓白菜也可以用油菜、菜心等其他自己喜歡的青菜代替，風(fēng)味略有不同； 3、炒青菜和米飯的時(shí)候要大火翻炒才好吃，炒的時(shí)候要迅速，防止粘鍋； 4、蒜末要多加一些，炒出香味，蒜香可以使這個(gè)醬油炒飯更美味！ |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（22）蛋的做法大全》
