絲瓜蛋花湯 更新于：2016-4-19 21:22:49
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絲瓜蛋花湯的做法詳細(xì)步驟1、絲瓜去皮切滾刀塊，雞蛋打散
2、鍋內(nèi)放少許油，油熱加入絲瓜翻炒，加水（或高湯），燒開燜三四分鐘，待絲瓜熟了，加入雞蛋液，最后加入味精，淋上麻油。
絲瓜蛋花湯的做法小貼士1、加雞蛋液時(shí)，火要開大，讓湯水滾，加蛋液時(shí)要慢慢的加，加一點(diǎn)下去，用勺子推一推，加再一點(diǎn)，再推一推，這樣做出來的蛋湯，蛋浮在表面上看起來很好看，吃起來也好，不會(huì)結(jié)成一塊一塊的。2、昨晚燒得我開的是雞湯，所以湯更鮮美。 |
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