小時(shí)候聽說土豆雞蛋會(huì)中毒 然后實(shí)驗(yàn)了這么多年也沒中毒，這樣做早餐，方便快捷，營養(yǎng)成分也很高

By 花花丫頭

用料

• 土豆 1個(gè)
• 雞蛋 2個(gè)
• 面粉 2湯匙
• 紅辣椒 適量，給寶貝吃可不放
• 小尖椒 適量
• 鹽 適量
• 醬油 適量
• 油 適量
• 香醋 適量
• 蒜瓣 /適量
• 番茄醬/鮮番茄 適量

做法步驟

1、準(zhǔn)備食材

2、土豆切絲，辣椒、小尖椒斜切段，大蒜切碎

3、雞蛋打散，加一點(diǎn)鹽，加適量面粉

4、取平底鍋，加油，加入適量蛋液，一面凝固后，翻面，雙面熟后起鍋。

5、繼續(xù)加油，炒香蒜頭辣椒，加入土豆絲，以及適量的鹽、醬油、陳醋，爆炒酸辣土豆絲，喜歡吃西紅柿的可以放入西紅柿丁，我這次沒放

6、翻炒1-2分鐘即可，保持脆度，口感會(huì)和蛋皮更搭，裝盤備用。

7、將土豆絲放進(jìn)蛋餅，用蛋餅卷起土豆絲。

8、將土豆絲放進(jìn)蛋餅，用蛋餅卷起土豆絲。，專治家中大小老少挑食人員

小貼士

土豆絲和炒菜時(shí)差不多，喜歡爛點(diǎn)的可以多炒一會(huì)

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