鐵皮石斛中的有效成份鐵皮石斛活性多糖、鐵皮石斛生物堿能使人血液中的促胃液素濃度升高，而促胃液素是由分布在胃竇及小腸上部粘膜的G細(xì)胞分泌的，對于慢性萎縮性胃炎病治療卓有成效。

鐵皮石斛中含有的鐵皮石斛活性多糖呈黏質(zhì)，服用后進(jìn)入腸胃中，能夠在腸胃表面形成一層保護(hù)膜，同時還能夠促進(jìn)腸胃的排空能力，并能保護(hù)胃黏膜減少和免受損傷，明顯改善功能性消化不良等癥狀。

鐵皮石斛的其它有效成分對脾胃病中的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎等幽門螺桿菌陽性的病癥，是脾胃病的理想藥物。綜上看來，鐵皮石斛能從根本上對腸胃進(jìn)行調(diào)養(yǎng)和護(hù)理。

《中藥志》記載，鐵皮石斛有“養(yǎng)陰益胃，生津止渴”的功效，在治療糖尿病的中藥方劑中很多都用到了鐵皮石斛。鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血糖恢復(fù)正常。

中醫(yī)認(rèn)為糖尿病的基本病機是陰虛內(nèi)熱，鐵皮石斛功能養(yǎng)陰清熱潤燥，滋陰退熱，調(diào)節(jié)人體陰陽平衡，是專治糖尿癥的要藥。 鐵皮石斛養(yǎng)陰潤燥，可以濡潤管脈，擴張血管，從而促進(jìn)血液循環(huán)。

鐵皮石斛降低血糖作用的機理是，能顯著提高超氧化歧化酶（ SOD ）活性，具有抗氧化作用，也就是說，鐵皮石斛能通過抗氧化作用減少自由基對胰島功能的損傷，促使胰島 B 細(xì)胞釋放和胰島素合成增加，胰島素活性增強，從而降低血糖。 另外鐵皮石斛能降低血膽固醇和甘油三酯，降低血脂和血黏度，促進(jìn)血循環(huán)。

肝功能在人體的機體功能中占著舉足輕重的地位，被喻為人體內(nèi)的“巨型化工廠”。鐵皮石斛有較好的護(hù)肝利膽作用，歷代醫(yī)家都認(rèn)為鐵皮石斛具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。

鐵皮石斛富含生物活性多糖，羥基石斛堿、石斛次堿、多種微量元素及氨基酸等，能夠調(diào)節(jié)人體內(nèi)的酸堿度，使陰陽平衡，并排內(nèi)臟之毒，打掃戰(zhàn)場，補充營養(yǎng)，把侵害肝臟的病毒和垃圾徹底排除體外，堪稱“肝臟清道夫”。

鐵皮石斛的抗氧化作用能減少體內(nèi)臟腑功能的損傷，同時通過保肝護(hù)肝、清熱利膽的功用，對肝膽病的防治有獨特的輔助療效。

鐵皮石斛的珍貴，注定了他的唯一性與不可替代性。現(xiàn)如今野生鐵皮石斛資源已逐漸枯竭，再加上其藥用、保健、美容產(chǎn)品的開發(fā)商家逐年增加，預(yù)計在十年內(nèi)鐵皮石斛的產(chǎn)量難以滿足市場的需求，市民用于日常食材市場巨大！

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