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香酥花生豆的做法

 ttszuo 2016-09-24

步驟 1

將花生米的皮搓掉（我就是沒搓，致使面裹上以后在油鍋內(nèi)脫殼）備用，鍋內(nèi)放水燒開下糖，熬到冒泡（不要熬的時間過長）

步驟 2

將中筋面粉 玉米淀粉 蘇打粉 糖粉（糖粉不放也可以） 鹽 五香粉 黑胡椒混全均勻，放在托盤里

步驟 3

然后把花生米裹上糖水，瀝干。放入混合面粉中均勻沾上面粉，篩過以后放入另一個烤盤中搖動，在倒回糖水中，如此反復(fù)三遍。，開油鍋炸熟，然后放在吸油紙上吸油。 剛出鍋的花生不酥脆，放涼以后口感特別好

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