【食材調(diào)料】番茄、大米、蒜薹、香菇、蔥花、雞蛋、油、鹽、雞精、香油。

【制作步驟】

1、番茄去皮，用榨汁機(jī)打成汁，放入大米上鍋蒸40分鐘至成熟。（不要加水，只用番茄汁，番茄汁的量以沒(méi)過(guò)大米為宜） 

2、蒸熟的大米打散，蒜薹香菇切粒，切蔥花、雞蛋打散備用。

3、起鍋?zhàn)?，待油溫四成熱時(shí)下入雞蛋，略微炒散后下入蔥花、蒜薹、香菇煸香后，入下番茄飯炒香。加入鹽、雞精炒至米飯顆粒跳起來(lái)，再翻兩下，滴入幾滴香油即可。

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