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茗自在泡茶要素

 chenyvwan 2016-09-14

茗自在泡茶要素

古茶谷2016-09-14閱讀原文

茗自在專業(yè)泡茶十要素:

茶葉本身的好壞

搭配茶具的種類

選擇泡茶用水

茶葉用量

水溫

浸泡時間

注水方式

品茗環(huán)境

沖泡者的心情

品茗的時間,天氣

珍稀古樹銀芽白茶的沖泡:

茶具選擇:蓋碗

置茶量:中號蓋碗6g左右

水溫:85℃起泡

浸泡時間:前10泡10秒左右,后10泡30秒左右,溫度逐漸提高,直至沸水

浸泡次數(shù):大于20泡

溫潤泡:可不用洗茶,前3泡可先不飲用,收至一起,至最后分3次兌水注入鐵壺,連同茶葉一起煮沸,以增加茶湯香氣,提高耐泡度

低頻沖泡

珍稀古樹銀芽白茶滿披白毫,奇香無比;其湯色先淡黃后橙黃,陰陽轉(zhuǎn)換,清澈透亮,高貴典雅。高海拔原始共生林造就了古樹白茶特有的花果香,是達官貴人品飲及收藏的珍稀貢品。

珍稀古樹銀芽白茶采摘手法獨特,制作技法自古以來秘而不宣。其原料必須在凌晨卯時,由當?shù)夭祭首逦椿樯倥?,采自千年以上古老茶樹春茶中的單芽,將剛采摘的新鮮古茶嫩尖放置于土基房內(nèi)風干后,夜間在月光下自然發(fā)酵而成,其間不得見陽光。

珍稀古樹銀芽白茶法定產(chǎn)地:2180米海拔、北緯23.4度云南省臨滄地區(qū)雙江縣勐庫邦瑪雪山。

珍稀古樹紅茶的沖泡:

茶具選擇:瓷壺或蓋碗

置茶量:中號蓋碗6g左右

水溫:95℃起泡

浸泡時間:前10泡10秒左右,后10泡30秒左右,溫度逐漸提高,直至沸水

浸泡次數(shù):大于20泡

溫潤泡:可不用洗茶,第一泡直接飲用

低頻沖泡

珍稀古樹紅茶芽葉肥壯,金毫顯露,湯色紅艷,香氣高醇,滋味濃厚。是英國皇室品飲的極品紅茶。茶湯在品茗杯中金圈凸顯,冷卻后立即出現(xiàn)乳凝狀的冷后渾現(xiàn)象,品質(zhì)優(yōu)異。

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