2013-01-16
老公廣東人，愛吃叉燒，我曾經夸下?？谥挥兴氩坏降臎]有我做不出的，遂，他說做出來的話賞我。。。
廣式蜜汁叉燒的做法步驟 1. 豬五花洗干凈去皮晾干，和肋排一起擦上糖，我喜歡用手揉搓，大概五分鐘，你會發(fā)現(xiàn)糖融化的同時，肉仿佛更漂亮了！  2. 依次加入姜片、鹽、料酒、生抽揉搓三分鐘，最后加入老抽提色。  3. 放入半個洋蔥切絲  4. 又是一頓揉搓后，放冰箱四個小時，當中拿出來翻個身。  5. 四個小時候把洋蔥絲挑出來，在肉里面加入甜面醬繼續(xù)放冰箱腌制兩小時，當中同樣依次翻身。  6. 兩小時候后切一個洋蔥平鋪在烤盤里。  7. 把豬五花和排骨鋪在洋蔥上刷上腌制的汁，然后再刷上蜂蜜，進烤箱上下火230度烤25分鐘。  8. 拿出來翻個刷汁，再進烤箱10分鐘。  9. 又出來翻個刷汁進烤箱5分鐘。  10. 出爐了！整個房子都是香味，放涼了切片，把多余的燒烤汁勾芡用來蘸醬吃，美味極了！ |
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