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“一日之計(jì)在于晨”，早餐的豐盛、營養(yǎng)全面可以帶給你一天的精力充沛！然而，忙碌的工作、生活節(jié)奏如此之快，使得許多上班族經(jīng)常不吃早餐或“被早餐”。今天小編就給您支幾招營養(yǎng)早餐的懶人做法，讓您在家輕松、快捷地吃到豐盛早餐。 一.陽春面 食材：面條500g、豬油適量、肉湯適量、蔥白適量、洋蔥適量、香蔥適量。 做法： 1)把洋蔥和蔥白切成長條。 2)把香蔥切碎。 3)鍋里放入適量的豬肉。 4)倒入洋蔥和蔥白翻炒。 5)要炒的鍋里的料焦焦的，那才香。 6)準(zhǔn)備一鍋熱水，加入面條。 7)用大火煮沸。 8)澆一點(diǎn)冷水。 9)再次煮沸后即可起鍋了。 10)在碗里加入肉湯。 11)沖入適量的熱水。 二、早餐雞蛋餅 食材：面粉300克、雞蛋3個(gè)、牛肉腸2根、香蔥2根、鹽2茶匙。 做法： 1.將雞蛋打入面粉，加水，攪拌成糊狀，加入切碎的蔥、牛肉腸，加適量的鹽。 2.平底鍋放少量的油。 3.將一大湯勺面糊放入鍋里灘平，不要太大的火。 4.表面干后翻面。兩面金黃出鍋。 三、五香雞蛋 食材：雞蛋、醬油、糖、姜片、花椒、八角。 做法： 1)雞蛋洗凈，加水在鍋內(nèi)煮8分鐘左右，這時(shí)候應(yīng)該快熟了!其實(shí)只要蛋凝固就OK。 2)打開鍋加入醬油，糖，姜片，花椒，八角，用鏟子把蛋皮敲破。 3)再煮十分鐘，取出放到瓷盆里腌一晚，第二天就可以吃了。 四、花生豆?jié){ 食材：黃豆50g、花生10g、水適量。 做法： 1)將黃豆和花生泡上一夜。 2)第二日清洗干凈。 3)將豆類放入豆?jié){機(jī)，并加水到最高水位線。 4)啟動(dòng)純香豆?jié){檔。 5)到時(shí)間后，將打好的豆?jié){進(jìn)行過濾即可。 五、繽紛五彩飯 食材：剩米飯1碗、黃瓜1/2根、火腿腸1/2根、雞蛋1個(gè)、西紅柿1個(gè)、油適量、鹽適量、大蔥適量。 做法： 1)剩米飯一碗、黃瓜一段、火腿腸半根、大蔥一段、西紅柿一個(gè)、雞蛋一個(gè)。 2)黃瓜、火腿腸、西紅柿分別切丁，大蔥切末兒。 3)雞蛋打散。 4)炒鍋放油，先下入蔥花爆香。 5)雞蛋淋入鍋里。 6)迅速把雞蛋炒散。 7)下入火腿丁翻炒一下。 8)繼續(xù)下入西紅柿丁炒勻。 9)加入剩米飯。 10)最后加入黃瓜丁，迅速翻炒均勻，關(guān)火出鍋! 六、香甜玉米羹 食材：鮮玉米1根、玉米片半碗、雞蛋2個(gè)、玉米淀粉1湯匙、白砂糖適量。 做法： 1)準(zhǔn)備原料。 2)雞蛋打散，玉米切掉玉米粒，用料理機(jī)打成漿，過濾備用，淀粉加半湯匙水兌開。 3)玉米汁加等量水煮開，依據(jù)口味加入糖。 4)放入玉米片煮開后倒入水淀粉。攪拌均勻。 5)潑入蛋液迅速攪拌關(guān)火。 6)燜一會(huì)即可。 七、醬油炒飯 食材：隔夜米飯150g、雞蛋50g、包心菜30g、胡蘿卜30g、老抽醬油25ml、糖3g、鹽1.5g、料酒5ml、豬油15g、大蔥20g 做法： 1)將包心菜，胡蘿卜和蔥切成小丁。 2)鍋燒熱，加入豬油，將蔥花胡蘿眩和包心菜下入煸香。 3)加入料酒，糖和老抽炒勻。 4)倒入米飯炒勻。 5)加入鹽炒勻后將打散的雞蛋淋在米飯上炒勻。 八.大蝦厚蛋燒 食材：2只大蝦、1個(gè)雞蛋、適量洋蔥、適量青甜椒、1g鹽、適量辣椒醬 做法：1)選一個(gè)大個(gè)洋蔥，中間橫斷剖開，切兩個(gè)洋蔥圈，并切適量洋蔥末2)青甜椒切碎3)大蝦去皮和蝦線4)甜椒，洋蔥末，和雞蛋打散，加鹽調(diào)味5)洋蔥圈放入鍋中，倒少許橄欖油在洋蔥圈內(nèi)6)倒雞蛋液入洋蔥圈7)把一只蝦放入8)待到蛋液基本凝固，翻面略煎9)剝?nèi)パ笫[圈，吃的時(shí)候佐辣椒醬或番茄醬 九.炒牛河 做法：1)鍋里倒入比平常炒菜多的橄欖油，先放入姜片、蔥白炒出香味即盛出待用。2)轉(zhuǎn)慢火倒入腌過的牛肉翻炒，炒至變色盛起待用。3)倒入沙河粉轉(zhuǎn)大火翻炒，邊炒邊撒入用生抽、清水、糖、雞精調(diào)成的汁。4)炒均勻之后把牛肉重新加入一起翻炒。5)放入蔥段翻炒熄火。 |
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